圖說:擁有「福岡拉麵總決選冠軍」的頭銜，來自博多的「拉麵二男坊 博多王」，實力更是不容小看，屬於「二男坊」的系列名店。（翻攝自news-gate.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
來到福岡的「キャナルシティ博多」（譯：博多運河城），喜歡拉麵的人一定不會錯過位於五樓的「拉麵競技場」。現在這個雲集多家人氣拉麵店的戰區，9月再添三家新店舖，各自端出本格味噌、醬油豚骨湯頭，準備在競技場以美味一較高下。
9月7日開幕的「味噌専門‧札幌みその」（譯：味噌專門‧札幌味噌之家），是來自札幌的超人氣名店。店主曾在東京知名的「けいすけ」（譯：敬介）修業，他選擇本格派味噌作為決勝湯頭，以新鮮雞骨、大量具香氣的蔬菜，甚至不惜成本加入昆布，熬煮出濃縮菁華的紮實湯底，混入味噌後更一舉提升風味深度。特別從札幌訂製的捲麵，和濃郁的湯頭十分搭配，精心添加薑與柚子的隱味，從第一口到最後一口，都能清爽無負擔地享用。
不讓札幌味噌專美於前，「金澤濃厚中華麵 神仙」、「拉麵二男坊 博多王」兩間店家，也相繼在9月14日開幕加入戰局。名字相當吸引人的「神仙」，不僅媒體爭相採訪報導，更稱得上最火熱的排隊名店之一。店主成長於以豚骨聞名的博多，對湯頭的堅持不在話下，他做出帶有醬油甘香的豚骨湯，搭配帶有咬勁的細麵，配上半熟蛋和叉燒的「神仙極上半熟蛋 濃厚中華拉麵」，賣相和誘人指數都相當高。
擁有「福岡拉麵總決選冠軍」的頭銜，來自博多的「拉麵二男坊 博多王」，實力更是不容小看，屬於「二男坊」的系列名店，使用博多長濱特有的極細麵，與厚實滑順的豚骨湯十分匹配，湯裡加入帶有些許咬感的久留米豬背油、長崎的豬肉角煮、熊本的特選蒜片，風味層次非常豐富。
今年9月掀起的博多運河城的拉麵熱戰，由「本格味噌」對決「醬油豚骨」，不知道哪一碗，會獲得拉麵迷的多數支持呢？
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