來源：華聲在線
華聲在線6月20日訊（三湘都市報·華聲在線記者 李琪 通訊員 文娜）近日來，食用蘑菇中毒的事件，頻頻發生在湖南全省各地。全省各級疾控部門、醫療機構不斷發布健康提醒，但還是有不少人抵擋不住蘑菇鮮美的誘惑，導致中毒事件仍在高發。
「野生蘑菇不能吃！會要命！」湖南省職業病防治院中毒醫學科賴燕主任表示，進入6月以來，全省蘑菇中毒事件頻發，僅最近1周該科室已接連收治了兩戶人家共5名蘑菇中毒患者，其中有3人在入院時就已出現嚴重的肝腎衰竭及凝血功能障礙，經實驗室檢測確認為劇毒的含鵝膏毒肽蘑菇導致中毒。
40多朵蘑菇放倒一家人
「一共采了40多朵，只有10多朵以前沒採過。」今天，家住永州東安縣的秦女士表示，采蘑菇的地方就離自己家20米不到，以前每年都去的，從來沒有出過問題。這次大意將沒見過的那些蘑菇也炒著吃了，不料一家子都因此中毒了。
「蘑菇生長過程中，隨著環境發生變化，也可能會產生變異。以往可食用的野生蘑菇，由於某個時間段生長環境的差異，可能會產生毒素，食用後導致中毒。」賴燕表示，蘑菇形態千差萬別，對於非專業人士，往往無法從外觀、形態、顏色等方面區分有毒蘑菇與可食用蘑菇，也沒有一個簡單的標準能將有毒蘑菇和食用蘑菇區分開來。
家人送的干蘑菇片毒倒了夫妻倆
無獨有偶，益陽市梅城鎮的李女士夫妻倆，也因為親友送的一袋子「牛肝菌乾片」中招了！
「蘑菇是家人去年元旦到雲南旅遊時，在當地市場上買的，他們吃了什麼問題也沒有，沒想到我們吃了會中毒！」6月18日早上，李女士將蘑菇乾片泡發後炒了一盤菌子炒肉，與丈夫孫先生美美地吃了一頓早餐。
不料，約莫一個小時過後，夫妻倆先後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，緊急送醫後在當地醫院被診斷為蘑菇中毒。由於混雜在一起的蘑菇乾片其形態已被破壞，難以從形態上分析類別，考慮夫妻倆一次吃的種類太多，救治風險極高，患者家屬要求轉往上級醫院治療，於晚上8時許入住湖南省職業病防治院中毒醫學科。截至目前，這兩名患者仍在積極救治中。
賴燕特別提醒：一是千萬不要採摘食用野生蘑菇，也不要購買來源不明的野生蘑菇；二是食用野生蘑菇後一旦出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，一定要儘早就醫，最好攜帶剩餘的蘑菇樣品，以備鑑定蘑菇的種類、毒性，進而確定治療措施並判斷預後；另外，含鵝膏毒肽蘑菇中毒存在「假愈期」，中毒症狀好轉後，不能掉以輕心,要關注肝腎功能的變化，以免耽誤最佳搶救時間。
「蘑菇中毒救治要做到『三早』。」賴燕呼籲各醫療機構及臨床醫務人員，要增強對蘑菇中毒診治的認識，早檢測、早診斷、早治療是降低蘑菇中毒病死率的關鍵。