閒時擼起衣袖，煎炸蒸煮，燒點家常菜，解解肚中饞蟲。食色性，你我皆飲食之男女。吃吃喝喝，人生一大幸事。每當工作任務繁重，心中倍感壓力，情緒低落時，我都會去尋尋寶，發掘下美食新大陸，用一頓自己滿足的美食來慰藉犒勞下自己，重拾滿足感。
紅燒茄子
食材：長茄子、五花肉、小米辣、大蒜、生薑、大蔥、食鹽、生抽、老抽、白糖、澱粉水
做法：
1、長茄子切段，五花肉切薄片，蔥姜切蒜切末。
2、鍋加油，加茄條煸軟，撈出備用。
3、鍋再加些油，加五花肉片炒至金黃色。
4、加蔥姜蒜翻炒，放辣椒提味，這時放入茄條。
5、加生抽、老抽、鹽、糖，最後淋入水澱粉。
6、直到湯汁包裹著茄條，即可盛盤。
三色排骨湯
做法：
1、胡蘿蔔削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生薑洗凈拍松。
2、將排骨洗凈砍成塊，後用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝乾備用。
3、將所有食材及薑片和少許食醋一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，然後轉小火燒90分鐘這樣。
4、最後加精鹽，味精即可，在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。
香辣羊肉
食材：羊肉240克、大蔥、小蔥、香菜、小米辣、干辣椒、花椒1小勺、鹽1小勺、料酒0.5小勺、醬油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法
1、羊肉切碎一點，大蔥，香菜，小蔥分別切碎；再準備2個小米辣，也切碎；
2、羊肉調入適量鹽，料酒，醬油，攪拌均勻，醃製15分鐘；
3、起鍋燒油，放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至變色，放入大蔥翻炒；
4、羊肉炒干後，調入適量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒勻；
5、放入香菜，蔥花，關火，出鍋撒小米辣。
花椒雙脆
做法：
1、先把豬舌200克切成片，加姜蔥、料酒和鹽醃味，豬黃喉200克改花刀。
2、凈鍋上火放油燒熱，下芹菜節50克、蒜苗節50克和黃瓜片100克，並加少許鹽炒斷生，盛在土碗內打底。
3、鍋洗凈，摻入紅湯燒開，放入豬舌片和豬黃喉，加蚝油、雞精、鮮花椒、青辣椒圈和花椒油煮熟，盛在碗裡輔料上邊。另取鍋放油燒熱，下干青花椒熗香，最後起鍋澆在碗內菜餚上即成。
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