你有吃過鹹口味的米香嗎? 現在的米香跳脫出只有甜口味的傳統，加入了特選的櫻花蝦與特調的醬汁，成為街坊鄰居都知道的名產─櫻花蝦米香。有別於小時候的米香，總是大顆大顆的白米砰出來，每一粒米都充滿著鬆軟的口感與香氣，放涼後拌上麥芽糖，就成為好吃的米香了。櫻花蝦米香(http://goo.gl/oCPkl)保留鬆軟香甜的口感，傳統米香竟可砰出新滋味。
▲鹹口味的櫻花蝦米香，大受鹹點一族的喜愛。（圖／取自網路）
每一個櫻花蝦米香都是由多種穀物所製成，就是希望大家能吃得健康又滿足。因為多種穀物所承受的溫度不同，砰出來的米香口感也會有所不同，鹹鹹、香香、充滿海味的櫻花蝦米香，是業者范小姐花費多月所研發出來，失敗不下數百次，試過了又試，總算找出最鬆軟、最適口的穀物組合與烹調方式。
▲一咬下去，酥香軟綿，細細品嘗能有鮮甜櫻花蝦的好滋味。（圖／取自網路）
櫻花蝦米香的主角櫻花蝦，每隻櫻花蝦經過天然的陽光曝曬，都能飽滿不破碎，味道溫和不嗆，每個蝦餅充滿大海的鮮美和陽光的滋味，這樣高品質的櫻花蝦，讓范小姐花上了好幾個月尋覓，光是找到上好品質的櫻花蝦，就試吃了將近上萬隻的櫻花蝦，經過幾番尋覓，才找到願意提供新鮮且小量配合出貨的魚販，在接獲訂單後，才跟特約魚販叫貨的稀有好蝦。
▲櫻花蝦米香選用海藻糖，不黏牙也不膩口，飽受大家喜愛（圖／取自網路）
櫻花蝦和他們秘密特調的醬汁，與日本高級和菓子中的特級海藻糖拌入米香，拒絕使用麥芽糖而使用海藻糖的目的，就是為了減少甜度和黏牙感，能讓許多不愛吃甜食的老人家，或是不愛黏牙點心的客人，能夠享受到鹹鹹甜甜如醍醐味般創新的傳統點心。由於每個櫻花蝦米香，都是純手工製作，想吃的客人可能需要耐心等候。
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