蜂蜜太稠是好蜜嗎?蜂蜜清的好還是稠的好?

田野牧蜂蜂蜜科普 發佈 2020-06-20T06:43:14+00:00

蜂蜜太稠是好蜜嗎?蜂蜜是小蜜蜂帶給大家的,而且這個釀造過程並不簡單,需要通過不斷吞吐、舞動身體、抖動翅膀來將蜂蜜釀造成熟,充分釀造成熟的蜂蜜含水量都在20%以下,含有的營養物質豐富,因此這樣的蜂蜜會給人看上去非常黏稠的感覺。

  蜂蜜太稠是好蜜嗎?蜂蜜清的好還是稠的好?

  蜂蜜雖好,但市場混亂,真假難辨。近期有不少消費者過來諮詢蜂蜜太稠是不是假的,今天田野牧蜂給大家說一下自己的看法。


  蜂蜜是小蜜蜂帶給大家的,而且這個釀造過程並不簡單,需要通過不斷吞吐、舞動身體、抖動翅膀來將蜂蜜釀造成熟,充分釀造成熟的蜂蜜含水量都在20%以下,含有的營養物質豐富,因此這樣的蜂蜜會給人看上去非常黏稠的感覺。

  另外存放蜂蜜的地方、環境、溫度等因素也會影響蜂蜜的黏稠度,若是將蜂蜜放在冰箱冷凍室貯存,低溫的環境下,葡萄糖小結晶核的運動會變緩,蜂蜜看上去比之前會變黏稠很多。


  但是若是以蜂蜜黏稠來辨別蜂蜜真假,卻是不準確的。因為有些濃縮蜜,看上去也是比較黏稠的,很多假蜂蜜也會讓你難分稠稀。並且影響蜂蜜黏稠的因素有很多,只靠感官分辨,未免太片面了。


  因此要想準確分辨蜂蜜真假,還是要以科學檢測為準。純正的蜂蜜中含有的營養物質豐富,這是那些劣質摻假蜜比不了的,就算外觀一樣,內涵也是不同的。在專業的理化指標檢測下,那些徒有其表的劣質蜂蜜只能現出原形,無法隱匿。所以大家在購買蜂蜜的時候可以看一下蜂蜜的檢測數據,既對蜂蜜的質量放心,還大體了解了蜂蜜中所含的營養物質。

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