導語：西紅柿去皮別用開水燙了，教你1個簡單方法，10秒去皮，太實用了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。西紅柿酸甜可口，營養豐富，是夏天家常菜和水果必備，不管生吃還是做菜，酸甜的味道深受大人孩子的喜歡。每年夏天，我家吃得最多的就是西紅柿了，簡單一炒就超級下飯，今天和大家分享個吃西紅柿的小妙招，10秒去皮，太實用了。
烹飪西紅柿如果不去皮，做熟以後會有一些捲起的西紅柿皮，吃的時候還要把它挑出來，既影響菜的美觀又影響吃飯的心情，所以用西紅柿做菜的第一步就是要去皮。西紅柿皮比較薄，如果用開水燙會影響鮮味和損失營養成分，用削皮器會把果肉削掉很多，著實很浪費，所以兩全其美的方法就是用一把勺子就搞定，多數人聽到肯定會吃驚，勺子怎麼去皮呢？一起來看看吧。
找一個比較圓滑的不鏽鋼勺子，取一個洗乾淨的西紅柿，用勺子上下均勻地刮幾下，一定要從上往下刮哦，因為要從上往下揭。
一圈都刮完後頂端切個十字刀，然後就能輕鬆把皮揭下來了，10秒就輕鬆搞定，如果西紅柿比較生要多刮幾遍，熟透的特別輕鬆地就能刮下來，這個方法既能保留西紅柿的鮮味也不會導致營養流失，比熱水燙可省事多了。
順便分享個西紅柿菜譜，去皮後的西紅柿切塊兒，取一個碗打入3個雞蛋攪散備用，西葫蘆切塊兒，這道家常菜是我家最愛，三天兩頭就會做一盤。起鍋加油，蒜片爆香，先倒入西紅柿翻炒出湯汁，然後倒入西葫蘆和雞蛋碎翻炒均勻，西葫蘆熟了即可關火。一盤色香味俱全的家常菜就做好了，湯汁濃郁，蔬菜鮮香，沒兩碗沒飯都打不住。
吃西紅柿的季節，沒理由不多吃呀，關於如何去皮就分享到這裡了，如此實用的小竅門快快分享給親朋好友收藏吧，如果您也有西紅柿去皮小妙招，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。