自周代起，中國便已經形成了一套相對完善的餐桌禮儀制度。也有「道德仁義，非禮不成」之說。
後來經由儒家思想的創立者孔子不斷發揚傳承，使得餐桌(優惠|詳情）禮儀為後世延續，並將其作為彰顯禮儀之邦、文明之邦的重要組成部分。
在中國，民以食為天，自古至今，飲食文化一直為百姓們尊崇，餐桌這一形象，在中國老百姓的心中有很多功能。上至宴請王公大臣、招待外賓、貿易往來、交談生意等，下至接待親朋好友、家庭聚餐等，這其中當然就包括各種各樣的禮儀和規範。
例如，上席的位置只能留給家裡的長輩座，菜沒上齊之前不能動筷子，吃飯不要發出聲音，筷子不能長短不一也不可以敲碗筷等等。這些用餐規矩至今都還影響著我們每一個人，並且還會不斷的傳承發揚下去。
那麼，除了上述常見的餐桌禮儀外，還有很多非常有意思餐桌禮儀，具體到菜餚上幾個、筷子怎麼擺、客人怎麼坐等等，答案就是：「菜不擺三、筷不成五、席不成六」。
菜不擺三
所謂「菜不擺三」的意思，就是在宴請賓客時，哪怕只有一兩個人，也不能上三個菜。首先，中國人聚餐或者吃飯講究一個團團圓圓，好事成雙，雙數在中國人眼中就是成雙成對圓圓滿滿的意思。三為單數，聽起來不是很吉利。其次，三的諧音為「散」，寓意解散，中國人習慣將字諧音化，例如看望病人不能送梨，意味「離」。最後，在祭祀時，常擺設三盤貢品或者菜品。如果招待客人只擺三盤菜，讓人感覺自己成了被祭祀的對象，就跟在自己面前插上三炷香一樣讓人難以接受。如此招待賓客，客人可能會心生芥蒂。
筷不成五
所謂「筷不成五」，並不能按照字面意思理解。「筷不成五」並不是宴席上不能準備五雙筷子，而是筷子長短要一致。在古人眼中，雖然賓客有長幼尊卑之分，但同桌吃席要統一標準，餐具(優惠|詳情）、食物等一定要一樣，否則會讓客人感覺被區別對待，而心生不滿。
並且我們在用餐前和用餐完畢後擺放筷子時不能胡亂擺放，看起來長長短短的，因為這樣會有「三長兩短」的意思，並不吉利(優惠|詳情），甚至還會得罪人，除此之外，筷子也不能豎插在米飯上，這一行為有燒香拜佛祭祀之意。
席不成六
最後所謂的「席不成六」就更有意思了，酒席桌上一般是「八仙過海」，也就是坐八個人。「席不成六」是不要六人坐一桌吃席，是因為寓意不吉。如果只有六人吃席，那麼從整體布局上看，正好是像烏龜的頭尾加四個爪子，極具諷刺意味，於是民間便有了「六人莫坐烏龜席」一說。
所謂「烏龜席「是指一張桌子的兩側分別坐兩人，上下分別坐一人，俯瞰如此形態像是一隻烏龜，別稱王八。雖說烏龜在古代文化中有長壽的意思，但是也難免會讓人心生歧義，為了避免誤會，所以才有了這一諺語。
中國是一個禮儀之邦，餐桌上的禮儀同樣也是很講究的。這些看似瑣碎的俗語禁忌，都是老祖宗留下的寶藏，貫穿了五千年勞動人民的智慧，一朝一夕，四時三餐都是值得我們謹記的國學(優惠|詳情）文化！