1、選地
黃瓜栽培要求選擇土壤疏鬆肥沃、富含有機質、保水保肥能力較強的弱酸性至中性砂質壤土，最適pH值在5.7～7.2，當pH值5.5以下時，植株就會發生多種生理障礙，黃化枯死；當pH值高於7.2時，易燒根死苗，發生鹽害。
2、品種選擇與育苗
宜選用抗逆性強、抗病毒、具有短日性的品種。春播氣溫及土溫較低，一般採用育苗移栽，播前給苗床或營養缽澆透水，隨後播種、蓋土、覆棚膜。出苗後適時通風，白天溫度控制在24～28℃，夜溫不低於12℃。定植前1周要常通風進行低溫鍛鍊。育苗用種量為3kg/hm2，直播用種量為4.5kg/hm2左右。為防止黃瓜土傳病害，應3～4年輪作1次。
3、定植前管理
定植前，先整地。施肥和做畦。結合整地施人底肥。一般每畝施圈肥5000公斤。磷酸二銨30公斤。為了充分發揮肥效，也可按行距開溝施入。耕翻整平後做畦，畦長8～10米，畦寬1.33～10米。為了緩苗快，要選晴天栽苗，不要在陰天、風天定植。定植的密度主要由品種特性來確定。一般多採用大架栽培，行距66～75厘米，株距23～27厘米，畝定植3300～4200株。
3.1 水穩苗
也叫暗水栽苗。先開溝，溝內澆水，趁水未滲下時把苗蛇放入水裡穩在泥中，水滲後覆土封溝。此法澆水量小，不易板結，地溫降低少，利於緩苗。
3.2 明水栽苗
在平畦內按行。株距栽苗後全畦澆水。此法簡便，速度快，水量大，地面板結，地溫降低多，緩苗慢。
3.3 溝栽
按行距開溝，深10厘米左右，按株距把苗蛇栽在溝內，用土把苗埋住一半，再在溝中澆水，水滲後覆土封溝。此法便於操作，又具有水穩苗的優點。栽苗的深度，使土蛇和畦面相平為宜。黃瓜深栽不發苗，生長緩慢。栽苗時，每畦都要額外多栽幾株，留作以後補苗用。
4、定植後的管理
4.1 水肥管理
定植後要澆1次緩苗水，以後不干不澆水。結瓜前期和結瓜盛期，需水量增加，要因長勢、天氣等因素調整澆水間隔時期，每次也要澆小水，要在晴天上午進行，也可以採用膜下暗灌，通過放風來調節濕度。進入結瓜期要結合澆水施肥，初期每隔兩水追一次肥，結瓜盛期隔一水追一次肥，每次每畝追施氮肥2～3公斤，生長中期追鉀肥4公斤。結瓜盛期用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥2～3次，調節瓜秧，促進瓜條生長。
4.2 溫濕度管理
定植後一般上午溫度控制在25℃～32℃，下午25℃～20℃，夜間15℃左右。大棚黃瓜相對濕度要控制在85%以下，儘量使黃瓜葉片不結露、無滴水，採用膜下暗灌，澆水後要及時放風排濕。當外界氣溫高於12℃時，可整夜放風。
4.3 植株調整
瓜苗抽蔓時即可及時用竹竿或木棍搭1.5米高的人字架，蔓長約一尺即可綁蔓，以後每隔3～4節綁蔓1次。綁蔓一般綁在瓜下1～2節，綁蔓時應同時摘除卷鬚、病葉、黃葉。根瓜要及時採摘以免贅秧。
4.4 合理灌溉
根據黃瓜對水分的要求，前期要少灌，播種至齊苗前，保持土壤『潤」即可；中期要適當灌，齊苗至結果前，保持土壤「濕」與「潤」相結合；後期多灌，保持土壤「濕」。每次灌水只能溝灌，切忌漫灌或竄灌，以避免土壤沉實和傳播枯萎病。確實無條件溝灌的，則要根據前中後期的要求，採用人工淋水。
4.5 追肥
黃瓜追肥一般以複合肥為主，有條件的可用人畜糞尿，但要注意由薄轉濃。追肥一般至少3次，第1次在齊苗後，每公頃施複合肥150kg；第2次在初花期，每公頃施複合肥225kg；第3次在第1批黃瓜採收後，每公頃施複合肥150kg。以後追肥可酌情在每次收瓜後，根據結瓜量，植株長勢，每公頃溝施複合肥75kg左右。從第2次施肥時可在畦面溝中兩行之間施入，結合灌水。
5、病蟲害防治
黃瓜的主要病害有霜霉病、枯萎病、炭疸病、疫病、白粉病、角斑毒病，花葉病毒病，主要蟲害有黃守瓜、蚜蟲、甜菜夜蛾等。而對生產危害最大的是霜霉病和枯萎病。防治霜霉病可以選用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液進行葉面噴霧，隔7～10d噴1次。枯萎病發病初期可用37%枯萎立克可濕性粉劑600倍、綠綁98可濕性粉劑800倍液灌根，每10d噴1次，連續2～3次。
6、採收
一般在定植後25～30天左右開始采瓜，採收期40～60天左右。一般畝產量3500～4500公斤。采瓜要適時，當瓜條頂端由尖變圓時採收。此時瓜條已充分長大，又不老，是採收時期。採收過早，產量低，雖嫩，但汁液少，風味差；採收過晚，皮厚硬，質量差，不好銷售，且墜秧，妨礙其它瓜的生長。採收時，既要看瓜的生長情況，又要看整個植株生長和坐瓜情況。采根瓜時，因瓜秧還小，根系還在生長，根瓜著生節位低，若不及時採摘，會影響植株生長，所以要適當早采，不僅可提早上市，還能防止墜秧和化瓜。若植株弱人發不起秧時，可將根瓜在幼小時就疏掉。若植株生長旺盛，秧上瓜適當晚采，讓秧上總有中。小瓜，這樣可防止徒長。結瓜盛期，莖葉生長旺盛，瓜條可充分長大再收，一般隔一天收瓜一次。結瓜後期，植株已衰老，易出現畸形爪，這利瓜應及早摘除，使營養集中供應正常瓜條。采瓜應在早晨進行，此時，品質脆嫩。黃瓜在採收裝箱過程中，要輕拿輕放，要讓瓜頂花帶刺。
【總結】
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