生薑生長發育的環境條件

（1）對溫度的要求

種姜最低的發芽溫度在16°C以上，22 ~25℃對幼芽生長最適宜，一般20~25天幼芽長度可達到1.5厘米以上。溫度過高發芽雖快，但幼芽細長而瘦弱。幼苗期和發棵期溫度保持在25 ~ 30°C對植株生長最有利，當溫度低於17°C或高於35°C，光合作用降低，對生長不利。在根莖生長旺期，白天保持在25℃左右，夜間18℃左右，有利於養分的積累和根莖生長。當溫度降至15℃以下，植株便停止生長。

（2）對積溫的要求

根據對萊蕪生薑的生長過程及當地氣象資料分析，全生育期約需積溫3660℃，需大於15℃以上的有效積溫1215℃。

（3）對光照條件的要求

光是光合作用所必須的，所以，光照條件與作物生長和產量形成極其重要。不同的作物對光照強度的需求不同，生薑的需光特性是中等強度的光照條件，耐陰而不耐強光。生薑幼苗期，在高溫強光照射下裸露栽培，植株矮小、分枝少、葉片發黃、長勢不旺、產量降低。

（4）對土壤的要求

生薑對土壤條件要求不嚴，無論在砂壤土、輕壤土、中壤土、重壤土，上都能正常生長，但怕內澇和排水不良。生產實踐表明，輕壤和中壤土上生產出的生薑產品質量和外觀最好。

（5）對水分的要求

水分不僅是植株的重要組成部分，而且是光合作用的主要原料。生薑的根系較淺，對土壤深層的水分難以利用，所以不耐旱。幼苗期，雖然自身需水量較小，但此時土壤的蒸發量很大，生產中苗期往往需要澆水才能滿足植株的需求。進入旺盛生長期後，生長量迅速增加，此時的需水也在增加，此期若缺水，不僅產量降低，而且品質變壞。通常姜田土壤含水量保持在70%~80%較為適宜。

（6）對營養的要求

生薑同其他作物一樣，在整個生命活動中，需要16種營養元素，它們分別是：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯。在這些營養元素中，作物需要量大的和土壤中容易缺乏的主要是氮、磷、鉀和個別微量元素。因此，在施肥時主要是向土壤中補充這些元素。據栽培試驗，每生產1 000千克鮮姜，約需從土壤中吸收氮（N）6.34 千克、五氧化二磷（P203）1.28 千克、氧化鉀（K，0）11.12千克，這三種元素的吸收比例為1：0.2：1.7，由此看來，生薑是一種需氮、鉀較多，磷相對較少的喜肥耐肥作物。同時我國姜區大部分土壤鋅、硼比較缺乏，試驗表明施用鋅、硼效果較好。生薑在不同的生長期對營養元素的吸收量不同，其需肥量與鮮重的增長相一致。苗期需肥較少，旺盛生長期需肥最多。一般苗期占15%左右，旺盛生長期占85%左右。

結語

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