不管多熱，兒子早餐就愛這一口，吃2個就飽了，一早都上能量滿滿。天熱了，早餐就喜歡吃一些涼的食物，熱粥和熱湯麵熱天吃它渾身流汗，特別不舒服，因此到了三伏天我們家的早餐也都比較簡單，經常吃是一些麵包搭配牛奶，簡單又營養，而且都是提前準備好現成的食物，早上也不用早起了，簡單也省事。吃麵包以前都是到麵包店裡買的，自從學會自己做之後，就很少出去買了，有空了自己做沒有任何添加，用料也更足，味道一點也不比麵包店裡的差，家人都很愛吃。關鍵是做法也並不難，有耐心的小夥伴自己都能在家做的。
最近我們家小朋友就迷上了我做的：火腿麵包。麵包里捲入火腿片和芝士片，再加入奶酪和沙拉醬一起烤制，一口咬下去滿嘴鮮香，鬆軟還拉絲，實在是太滿足了，即使是大熱天也阻擋不了我們家小朋友對它的喜愛。早餐宵夜都要吃它。有空的時候一次還可以多做一些，可以吃上2-3天都不會壞掉呢。早上也不用早起就能吃上營養美味的早餐包了。我們家人都很愛吃，每回做一盤，還埋怨不夠吃。
火腿麵包的做法雖然很簡單，但如果一些小技巧沒有掌握好，做出來的麵包味道和麵包店裡會差很多的，麵包的麵糰建議選用中種發酵法，這樣發酵做出來的麵包更鬆軟好吃，揉面也是個技術活，可以藉助廚師機來揉，揉至出膜的狀態最佳，這也是保證麵包口感鬆軟的關鍵。餡料的部分根據個人喜好來搭配，這裡是捲入了火腿片和芝士片，組合還加入了馬蘇里拉奶酪，沙拉醬和番茄醬，烤出來的麵包鬆軟拉絲，特別香，料也很足，早餐吃上2個就飽了，熱量也足，一早上都是能量滿滿的。不管多熱，這美味都是兒子的最愛，鮮香軟乎，做一盤，埋怨不夠吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【火腿麵包】
準備食材
中種：高筋麵粉110克、全麥粉100克、水126克、酵母3克。
主麵糰：高筋麵粉90克、奶粉10克、鹽4克、糖20克、水65克、黃油18克、火腿適量。
詳細做法：
1、把中種麵糰的所有材料一同放入大碗裡，混合成團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大待用。
2、把除黃油以外的所有主麵糰材料，一同放入廚師機里，發酵好的中種麵糰也掰成小塊一同放入廚師機里，一起揉成光滑的麵糰。
3、然後加入軟化好的黃油一起揉，揉至能扯出較為結實的半透明薄膜的狀態即可。
4、揉好的麵糰滾圓，放入打蛋盆里，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。發酵至兩倍大的狀態即可。
5、將發酵好的麵糰揉排氣，分成8等份，滾圓，鬆弛10分鐘待用。
6、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。
7、翻面整理成長方形，放一塊芝士片再放一塊火腿。（具體搭配什麼餡料可以根據個人口味來搭配）。
8、由上往下捲起，把餡料包裹在一起捲起待用。
9、然後切成三份放入紙模里，剩下的麵糰也是同樣的方便卷好切塊放入紙模里。
10、整齊的放入烤盤，繼續發酵至兩倍大。
11、撒上適量馬蘇里拉奶酪，再擠入沙拉醬和番茄醬。
12、放入180度預熱好的烤箱，烤20分鐘。
出爐放在烤架上放涼即可上桌享用，這樣一道家常版的：火腿麵包就做好啦，這樣做出來的麵包鮮香軟乎，實在是太美味了，早餐來上一份，搭配豆漿或者牛奶一起吃，一頓營養又豐盛的早餐就搞定啦。我們全家人都特別愛吃，一口咬下去鬆軟，裡面的火腿和芝士的香味，充滿整個口腔，實在是太滿足了，簡直是小朋友的最愛，一次多做一些，3天的早餐都不用愁了，當早餐、下午茶點心，或者是宵夜吃都是非常棒的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、這裡用的是中種發酵法，這樣的方法做出來的麵包口感更鬆軟細膩，特別美味。
2、做麵包的麵糰一定要揉出膜的狀態，這樣的麵糰做麵包口感更佳，建議用廚師機來揉，更簡單省事一些。
3、餡料的部分可以根據個人喜好來搭配，也可以加入肉鬆或者果醬等配料，也都是各有風味的。