肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，能去氧化，儲存肝糖，參與食物消化。肝臟是身體內臟中最大的器官，同時也是消化系統中最大的消化腺，但生活中的一些壞習慣卻會對肝臟帶來損傷，特別是廚房中的三樣物品，若沒有及時扔掉可能會引起肝癌。

廚房哪三樣東西會傷害肝臟？

1、過期的食用油

食用油放的時間太長，有可能會被黃麴黴毒素感染。若因為用的原料不合格，榨出來的油可能會帶有黴菌。黃麴黴毒素屬於一級致癌物質，會使得肝臟中細胞DNA發生改變，從而引起肝癌。食用油出現一股哈喇味，加熱時會聞到一股嗆人的氣味，這種油就不要再用了。

2、黃大米

大米是日常生活中常見主食，很多人會一次性購買大量大米，但在夏季高溫潮濕環境食物沒有儲存好，就會變黃，有一股霉味，這種大米可能已經被黃麴黴毒素感染，若長時間吃這種大米可能會誘發癌變。

3、用時間長的筷子

在日常生活中離不開筷子，一般筷子的保質期在90天左右，通常情況下需定期更換。特別是木質筷子，長時間用會受到潮濕、不停的搓洗、油膩以及清洗劑等，會使得筷子出現裂紋和凹槽，易感染細菌和黴菌。

如何保護肝臟？

1、多喝淡茶水

多喝淡茶水能促進肝臟排毒，增強肝臟解毒和代謝能力，減輕肝臟負擔。可以用護肝小植物泡水代茶飲用，簡單方便而且有利於肝臟健康，推薦牛皮菜根草，其中含有果膠是一種可溶性纖維，能清除儲存在肝臟中的毒素，經常喝牛皮菜跟茶，能促進肝臟排毒。另外也可以喝山刺玫花茶，能疏肝理氣和解郁散結，改善肝區疼痛問題，同時也能促進肝氣生髮。

2、多補充肝臟營養

肝臟健康也需要一定的營養，多吃含優質蛋白質食物，如牛奶蛋類，豆類豆製品，瘦肉和魚肉等。能減輕肝臟負擔，對於肝細胞修復和再生。補充亞麻酸有利於肝細胞再生，保護肝細胞避免受到病毒侵害，同時也能促進肝細胞復活，可以從深海魚、核桃油和蘇子油中獲取亞麻酸。此外也可以合理補充維生素A，能幫助修復肝功能，抑制肝臟中癌細胞增生。

3、多注意休息

熬夜是年輕人的常態，熬夜就相當於熬肝血。經常熬夜會影響肝臟自我修復，降低抵抗力和免疫力，使得肝功能受損，肝細胞得不到一定的修復。躺臥時，流向肝臟的血液才會充盈，利於肝氣生髮。所以要減少熬夜，23點之前必須上床入睡。

溫馨提示

肝功能不好的人應多注意運動，飯後散散步，特別是飯後30分鐘能促進全身血液循環，加強供氧能力，幫助清除肝臟中毒素，利於肝臟排毒，同時也能舒肝活血，通過散步也能讓心情變得更加舒暢，減少肝鬱。定期去醫院做肝功能檢查，特別是超聲波和甲胎蛋白。

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1、《母子二人先後查出肝癌，提醒：廚房裡的3樣物品，傷肝不淺》，健康生活八十年，2020-05-23

2、《廚房裡這些東西最傷肝！遠離肝病做好3件事！》，肝膽相照， 2019-01-04

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