個性勝過姿色I

訂閱

發行量:54 

披薩這樣做一點不比外賣差,滿嘴都是芝士香,真的太好吃了

小姿一到周末就特別喜歡吃披薩、漢堡之類的食品,在聚餐的時候,或者是家裡來朋友,點上份外賣,送上份披薩,大家圍在一圈享受這份美味,這種氛圍特別的棒。

2020-08-01 21:55 / 0人閱讀過此篇文章  

小姿一到周末就特別喜歡吃披薩、漢堡之類的食品,在聚餐的時候,或者是家裡來朋友,點上份外賣,送上份披薩,大家圍在一圈享受這份美味,這種氛圍特別的棒。一份披薩都要花好幾十塊錢,而且外賣送來的披薩餅,不是涼了就是硬了,芝士不拉絲,吃起來也不夠酥脆,很難保證披薩最佳口感的狀態。

其實披薩好吃,做起來也不難,自己平時就可以在冰箱備這些食材。例如一些奶酪、培根、火腿、披薩醬等等,有了這些,想要做披薩,就特別簡單了,披薩也被簡單的劃分為薄餅和厚餅,我還是比較喜歡吃厚餅。這次吃吃自己在家做,20塊的成本,就能吃到滿滿的餡料,芝士控還可以無限加量,實在太快樂了!

做法

1.準備麵粉150克,發酵粉2克,白糖10克,鹽2克,玉米油10克,雞蛋1個,純牛奶65克放入麵包機

2.和成光滑麵糰,需要15分鐘

3.披薩烤盤上抹一層油,和好的面擀成模具大小放入披薩盤中,邊緣推高1公分,蓋上保鮮膜放置半小時

4.用叉子在麵皮上有序戳上孔在醒好的披薩皮上刷一層披薩醬(文末有披薩醬做法)

5.撒上一層馬蘇里拉奶酪碎,擺上洋蔥絲、青椒絲、蝦仁、薰香腸

6.再撒上一層馬蘇里拉奶酪

7.烤箱提前預熱至200度,放入中層先烘烤15分鐘

自製披薩,料足味美,餅底焦香酥脆太美味了,一個人分分鐘吃掉了半個,喜歡披薩的小夥伴一定不要錯過哦!

小貼士

1.根據麵粉的吸水程度適當增減牛奶量,以麵糰不黏手為宜,所以和面時要先預留一些水份,再視情況酌情加入

2.披薩料可以根據喜好自己搭配,如果要加肉,需要先烤熟或炒熟。

3.披薩醬製作:鍋里放少許油,倒入洋蔥碎翻炒至微黃,加入番茄塊(切小一點)小火炒軟,加入番茄醬翻炒至濃稠,加入少許鹽,糖調味,關火備用

4.大家可以一次做出2-3倍的餅皮,這樣冷凍好吃前取出解凍就省事多了

5.披薩對溫度要求不是那麼嚴格,觀察表面奶酪融化,微微變黃就可以了,不要烤焦,焦了就不拉絲了。

6.披薩的餅底厚度可以自行掌握,如果喜歡餅底厚一些,可以用的麵糰稍微多一些!

7.麵糰整形好後要用叉子叉一些小孔,以免烘烤的時候鼓起來


我是小姿,多平台認證原創美食作者;每日更新各種美食做法,想看什麼好吃的,就在評論區給小姿留言呦,圖文原創,嚴禁其他媒體私自搬運,必定維權到底!





文章標籤: