三伏天要多喝湯，分享7道家常靚湯，解暑祛濕體質好，比喝雞湯強。入伏了，三伏天氣候炎熱，熱天就特別愛出汗，而且還會影響食物，這個是我們就需要多給身體補充水分，平時多喝水，出汗多，還需要多補鉀。食慾不好身體容易虛弱，因此三伏天飲食滋養身體也是非常重要的。比起秋冬季節的大補，三伏天更悶熱潮濕，更適合多吃一些清熱消暑又祛濕的食物。
我們家人特別愛喝湯，三伏天更是少不了湯，三伏天煲湯也特有講究，在食材的選擇和搭配上，都是順應節氣，搭配清補和祛濕的食材一起來煲，這樣煲出來的靚湯，不僅味道鮮美，營養好喝不上火，還能消暑祛濕呢，三伏天隔三差五給家人煲一鍋，養人身體好，舒服過三伏天。比喝雞湯強多了。接下來分享7道適合三伏天喝的家常靚湯做法，一周不重樣，可以換換著喝哦。適合夏天喝的7道家常靚湯，消暑祛濕，簡單易上手，舒服過三伏天。接下來一起來看看詳細做法吧。
一、【苦瓜蚝豉骨頭湯】
準備食材：豬骨適量、苦瓜2個、黃豆適量、蚝豉適量。準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨洗凈裝盤待用、黃豆蚝豉洗凈待用。
2、苦瓜去瓜囊去籽，洗乾淨切大塊待用。鍋里加入適量的清水，將洗凈的豬骨下鍋焯水，撈起沖洗乾淨待用。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，將苦瓜、焯水的好的豬骨、蚝豉和黃豆全部一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，下鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜蚝豉骨頭湯就做好啦
二、【冬瓜生地骨頭湯】
準備食材：豬骨適量、冬瓜適量、生地適量、扁豆適量。準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、生地洗凈裝盤待用、干扁豆先干炒一下待用，用來煲湯的扁豆是老扁豆，口感比較粉，不容易煮熟，所以要炒一下。
2、冬瓜清洗乾淨，帶皮切厚塊待用。（冬瓜帶皮煲湯解暑效果更佳）。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將豬骨、冬瓜、生地、扁豆 一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味，拌勻即可。出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜生地骨頭湯就做好啦。
三、【麥芽谷芽淮山瘦肉湯】
準備食材：瘦肉適量、麥芽適量、谷芽適量、淮山適量、薏米適量、扁豆適量、蓮子適量、芡實少許。準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、淮山、蓮子、薏米、扁豆和芡實清洗乾淨，放入水裡泡30分鐘待用。（稍微泡一下這樣更容易煮出味道來）。
2、麥芽和谷芽混合在一起清洗乾淨，放入煲湯袋裡包好待用。瘦肉洗凈切塊待用。鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水一下，撈起沖洗乾淨待用。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，將洗凈泡好的淮山、蓮子、薏米、扁豆、芡實，焯水好的瘦肉，一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
4、蓋子蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：麥芽谷芽淮山瘦肉湯就做好啦。
四、【粉葛骨頭祛濕湯】
準備食材：豬骨頭適量、粉葛適量、赤小豆少許、薏米少許、陳皮一片 、生薑適量。準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、粉葛洗乾淨帶皮切塊待用。（粉葛連皮的一起煲湯祛濕效果是最好的，所以洗凈即可，不需要去皮）。赤小豆、薏米、陳皮 、生薑片洗凈裝盤待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水後撈起沖洗乾淨待用。準備一個煲湯的砂鍋，將切好的粉葛、赤小豆、薏米、陳皮和薑片一起放入砂鍋里，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火煲煮10分鐘。（先煲這些食材，是為了讓粉葛的味道更濃郁一些）。60分鐘後，我們再將焯水好的豬骨一起下鍋煮。
4、蓋上蓋子，同樣大火煮開，轉小火再煲煮40分鐘左右。最後出鍋前加入少許鹽調味，拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：粉葛骨頭祛濕湯就做好啦。
五、【瑤柱絲瓜雞蛋湯】
準備食材：絲瓜一根、瑤柱適量、雞蛋2個、姜少許。準備配料：油鹽適量。
詳細做法：
1、生薑洗凈切絲待用、絲瓜去皮洗凈滾刀切塊待用。瑤柱洗凈提前放入水裡泡軟，然後撕開待用。（洗凈後再浸泡，這樣泡瑤柱的水還可以拿來煮湯）。
2、湯鍋里加入適量的清水和泡發瑤柱的水，加入處理好的瑤柱下鍋煮。加入少許的生薑絲一起煮，大火煮沸把瑤柱的鮮味煮出來。加入絲瓜下鍋一起煮，加入少許油，大火再次煮沸。
3、煮個3-5分鐘，把絲瓜煮軟熟透，最後倒入蛋液下鍋，邊倒蛋液邊用筷子攪拌，這樣蛋花更濃郁。最後加入少許鹽調味，拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：瑤柱絲瓜雞蛋湯就做好啦
六、【冬瓜瑤柱薏米骨頭湯】
準備食材：豬骨適量、冬瓜適量、薏米適量、扁豆適量、瑤柱適量、生薑少許。準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨洗凈裝盤待用、生薑洗凈切片待用、薏米下鍋干炒至微微發黃起鍋裝盤待用。
2、冬瓜清洗乾淨，帶皮切大塊裝盤待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨待用。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，把焯水好的豬骨、薏米、扁豆、瑤柱和薑片一同放入砂鍋里，加入適量水，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮30分鐘。
4、30分鐘後，加入帶皮冬瓜下鍋繼續煮40分鐘，最後下少許鹽調味，拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜瑤柱薏米骨頭湯就做好啦。
七、【淮山薏米豬骨湯】
準備食材：豬小肚適量、薏米適量、淮山適量、豬骨適量、生薑適量。準備配料：鹽適量、生粉少許。
詳細做法：
1、豬小肚翻面用鹽搓洗乾淨，然後用生粉搓洗，洗至無粘滑液洗凈待用。
2、薏米先下鍋干炒至表面微微發黃後起鍋待用、淮山去皮洗凈切塊待用、生薑洗凈切片待用、豬骨切塊清洗乾淨待用。
3、鍋里加入適量的清洗。將豬骨、小豬肚一同冷水下鍋焯水，加入生薑片去腥。將焯水好的豬肝、豬肚片撈起沖洗乾淨裝盤待用。
4、砂鍋里加入適量的清水，加入焯水好的豬骨、小豬肚、淮山、薏米、生薑片一同放鍋里。大火煲開，轉小火煲1個半小時，最後加入少許鹽調味拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：淮山薏米豬骨湯就做好啦。
Lily美食談碎碎念：
以上就是7款夏季家常靚湯的詳細做法，每一款都各有風味，三伏天喝再合適不過了，做法簡單易上手，湯水鮮甜滋補不上火，適合全家人一起享用，夏天多給家人喝，養人身體好，精神飽滿過三伏天。