食管癌是目前發病率較高的一類胃腸道惡性腫瘤，患者出現明顯症狀時大多處於中晚期狀態，這個時候多數已經錯過了最佳的治療時間，只能通過藥物、手術、化療等多種方式減輕患者的痛苦，延長患者的生存時間。

食管癌的病因具體有哪些呢？

1、飲食習慣以粗食、快食、熱食為主

這些飲食很容易對食道黏膜造成較大的破壞，從而為感染病原體埋下禍患。根據現有臨床數據來看，在所有的食管癌患者中，出現這種飲食習慣的患者占一半以上，所以也可以從這方面說明這是一種不健康的飲食方式。

2、菸酒等刺激食物

香菸中含有許多致癌物質，比如亞硝胺等，人體每天的抽取都會導致這些物質在人體內聚集，而食管癌出現的機率與每天酒精、菸草的消費呈正比，根據現有研究數據顯示，長期大量飲酒的人群要比不喝酒的人群患食管癌的風險高出50倍以上，而長時間吸菸的人群要比不吸菸的患者高7倍以上，其中有吸菸、有酗酒的人群要比普通人高出160倍以上。

3、醃製食物、酸菜和發酵的醬亞硝酸胺和黴菌

根據臨床研究發現，在所有食管癌患者里，很多人都有長時間吃醃製食物、酸菜等食物的習慣，而這些食物中亞硝酸的含量是其他食物的好幾十倍。同時酸菜在製作過程中會產生白地霉，這種黴菌會與其他致癌物質充當催化劑的作用，使得患者的食道上皮組織出現癌前期病變。

4、營養、維生素和微量元素缺乏

食管癌的發病率通常有較為明顯的地域特點，比如在土地貧瘠、營養較差的貧困地區，屬於食管癌的高發區域，這是因為這些人群的飲食中極度缺乏維生素、蛋白質等營養物質，而缺失的這些物質是促使食管黏膜上皮增生、間變的主要因素，進而導致癌變的出現。

5、遺傳因素

食管癌與類似的癌症一樣，具有遺傳性，一些致癌基因會通過遺傳帶給下一代，這就表示如果家庭中如果有人患有食管癌，那麼其他人出現食管癌的幾率也要遠高於普通人。

6、癌前病變、癌前疾病

常見的比如反流性食管炎、食管潰瘍、食管瘢痕狹窄等都被被認為是食管癌出現癌前病變的主要疾病。

7、人乳頭狀病毒

食管癌的出現可能與乳頭狀病毒感染有關，因為這種病毒能導致人體皮膚黏膜的鱗狀上皮增殖，而這種增生表現又是食管癌癌變前主要的疾病之一，所以攜帶人乳頭狀病毒並且發病的患者出現食管癌的幾率也是遠高於正常人的。

以上就是導致食管癌出現的最主要幾個因素，通常患有食管癌患者至少存在兩個及以上的因素，所以只要存在這些情況，最好及時前往醫院進行癌前病變檢測，以此了解是否屬於潛在的患病群體，如果不是，平時就需要儘可能避開這些能引發的因素，這樣才能降低食管癌的出現幾率。

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參考資料：

1、《食管癌的病因》北京普祥中醫腫瘤醫院平台 2018-12-15

2、《4個病例，6種病因——看食管癌是怎麼煉成的？》 胃腸病 2020-04-26