導語：同樣是青椒，激素和普通青椒有啥區別？賣菜大爺透露其中貓膩。
夏花燦爛，瓜果飄香，每到夏季，就是各種新鮮的蔬菜和水果大量上市的季節，什麼黃瓜、西紅柿、豆角、土豆、茄子和青椒，這些蔬菜各個都是那樣的新鮮，仿佛捏一把都能出水，叫你忍不住就多買了一些，那麼夏天的蔬菜都靠譜嗎？
夏天雨水充足，蔬菜本身長勢也旺，所以產量也多，這是指老百姓自己種的蔬菜，這些蔬菜當然可以放心食用，但是有些商家恰巧看準了這一商機，為了叫自己的蔬菜長勢更好，生產周期更短，有些不法商販開始「動腦筋」想辦法，於是乎打激素、噴生長素的蔬菜就出現，所以買蔬菜時尤其要留意，特別是買青椒的時候。
說到青椒，又叫大椒、燈籠椒、柿子椒、甜椒和菜椒，與紅色辣椒統稱為辣椒，青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，一般作為蔬菜食用，可以說是食材中的「百搭王」，可以與許多肉類或蛋類烹飪成為美食，做法簡單，營養豐富，有解熱、鎮痛、增加食慾、促進消化、降脂減肥的功效。
青椒好吃又營養，但是我們有些時候買回來的青椒皮會特別的厚，吃起來口感也不對，這究竟是為什麼呢？我家隔壁賣菜的大爺是個熱心人，每次去買菜都要向賣菜的人介紹一些買菜的知識和小竅門，聽一聽賣菜大爺是如何說青椒的吧，同樣是青椒，激素和普通青椒有啥區別？賣菜大爺透露其中貓膩。
第一：清一色鮮綠的青椒不要買
經常買青椒的人都知道，正常生長的青椒，由於光照的時間不同，所以青椒的正面與背面色澤上會有一定的深淺度，總體區別不是太大，如果看到這樣的青椒就不要手軟，該出手就出手；但是如果看見賣青椒的清一色都是顏色翠綠欲滴，一般都是打了激素的青椒，導致顏色全部一致，看起來非常透亮，色澤翠綠，很多老顧客都會被誘導，建議大家不要購買這種青椒。
第二：畸形的青椒不要買
我們去買菜的時候，經常會發現有些青椒是畸形的，有些人好奇，專門挑畸形的買，那麼這時你一定要小心了，這些青椒很可能是打了激素或生長素的青椒，經過人工干預使得青椒長得不均勻，營養跟不上，勢必會長成畸形，這樣的青椒儘量不要買；我們在選擇青椒的時候，一定要選擇個頭適中，沒有出現畸形的青椒。
第三：清一色表皮光滑的青椒不要買
大家都知道，青椒的外皮會有一種自然的褶皺，由於光照的不同，有的地方的褶皺不規則，這樣的不規則褶皺的青椒，都是自然生長的青椒，可以放心的購買和食用；但是購買青椒時，如果發現青椒沒有褶皺，表面非常光滑，長得非常有光澤，那麼這種青椒是打了激素的青椒，建議大家不要購買。
打了激素的青椒怎麼辨別？賣菜大爺：教你一招，以後別再買錯了，這真是：聽君一席話，勝讀十年書。聽了大爺的講解，我是豁然開朗，感覺自己以前買青椒那就是瞎買，完全中了不法商販的套路，以後可得睜大雙眼，不要再上當了。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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