導語：麵粉最解饞的做法，花了2年研究，我家一周吃6次，比吃肉還過癮！
秋天，麵粉這樣做，簡單又好吃，比吃大魚大肉還過癮。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今天立秋，早上明顯感受到了秋天的涼爽，除了早晚涼快一些，白天還是熱得很，畢竟初秋還要熱一段時間，餐桌上還是少不了開胃的涼菜。今天特別想吃一道特色小吃，家裡有麵粉就能做，中午就吃它吧，既是小吃又是涼菜，開胃解饞，一起來看看具體做法吧。
這道特色小吃各大城市小吃街都有賣，猜到是什麼了嗎？自從學會自己在家做，就再也沒買過，真的是超省錢。首先取一個碗，加入麵粉一大勺，澱粉一小勺，我這是兩個人的量，麵粉的多少根據人數而定。
接著加入適量水，用筷子攪拌均勻，水要少量多次的加，切記不要加太多，否則就做不成功了。
攪拌至沒有顆粒狀，像我圖片這樣的厚度即可，這個厚度和酸奶差不多，然後靜置20分鐘，讓麵粉和水更加融合到一起。
靜置的過程準備下其它食材，取適量大蒜，這可是這道美食的主要食材，香辣的口感主要來自大蒜和辣椒油，秋天多吃大蒜還能預防感冒。大蒜好吃，剝蒜難，特別是一次要用好多蒜，一個一個剝起來很費時間，幸好老公給我買了個絞肉機，除了絞肉還帶剝蒜和打蒜泥的功能，分分鐘剝完幾頭蒜，太實用了。
先把大蒜掰開，切掉兩端直角放入絞肉機中，按下按鍵，一陣快速旋轉，大蒜皮輕鬆脫落，白白胖胖的蒜瓣呈現在眼前，不得不感嘆科技帶給人們的方便。剝完大蒜，再把它攪成蒜泥，省時省力，太好用了。
來個特寫，蒜末均勻細膩，不像自己用刀切的大小不一致而影響了口感，平時包餃子的菜餡也可以用它攪碎，不要太省事了，不得不說，廚房有了它，而愛上了做飯。
蒜泥準備好，這時候麵粉也靜置好了，把麵糊舀入盤中，輕輕轉動盤子，讓其均勻攤開，需要注意的是盤中麵糊不要太多，薄薄的一層最好，過厚的話口感就不Q彈了。鍋內多加一些水，大火燒開後，放入盤子，上鍋蒸3分鐘，看到起大泡就是熟了，取出冷水過涼。
一張涼皮就做好了，沒想到自己在家做涼皮如此簡單吧，買一小份涼皮要8塊錢，自己在家做1塊錢的麵粉吃到撐。
取一根黃瓜切絲，把涼皮切開，加入黃瓜絲，三勺蒜泥，放入辣椒油，加入麻汁，米醋，香菜點綴，攪拌均勻就可以開吃啦。
哇，太有食慾了，香辣爽口，開胃下飯，實在太好吃了，一大盤子分分鐘吃光光，吃完還意猶未盡，家裡有麵粉的快點動手試試吧，絕對比賣的還好吃。
烹飪小貼士：1、麵粉攪拌均勻後一定要靜置20分鐘，也就是常說的醒發，這樣麵糊口感才會細膩爽滑。2、麵糊舀入盤中不要過多，否則做出的麵皮比較厚，吃著不筋道。3、看到起大泡就是熟了，不要蒸過火。
麵粉解饞的吃法就分享到這裡了，喜歡的朋友趕快收藏試做一下吧，如果您也有麵粉簡單的吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。