肝臟在身體上起著的作用是毋庸置疑的，能分泌膽汁和消化食物；把吸收的胺基酸合成蛋白質，為身體提供能量，讓人們有精力完成一整天的工作量；能氧化、還原和分解體內毒素，吞噬身體中細菌。既然肝臟那麼重要，就應該好好呵護，不能太大意。肝臟最害怕是種白色食物，但人們卻天天在吃。

肝臟最怕哪4白？

1、白肉

白肉也就是人們所說的肥肉，其中含有優質蛋白質，生物價值極高。但白肉中卻有很多脂肪，脂肪在肝臟中代謝和分解，從而增加肝臟負擔。沒有被分解的脂肪會在肝臟周圍堆積，減弱肝臟代謝和解毒能力，使得肝臟細胞脂肪化，導致肝臟發生病變，誘發脂肪肝或肝硬化，甚至肝癌，同時也提高患上心血管疾病風險。儘量少吃白肉，每周的攝入量不能超過75克。

2、白鹽

鹽是日常生活中必不可少的調料，但大量吃鹽會增高血液粘稠度，影響血液循環。肝臟有藏血功能，調節身體每個部位血量分布，血液循環異常勢必增加肝臟負擔。此外，肝臟要把鹽分轉化成排泄物，再通過尿液排出體外，若高鹽飲食勢必會降低肝功能，加快體內礦物質流失。成年人單日吃鹽的量不能超過6克，少吃或不吃醃製食物或加工食品。

3、白糖

白糖會在身體中直接轉化成葡萄糖，肝臟會對葡萄糖轉化和分解，一部分會被轉化成熱量，沒有被轉化成熱量的部分會以脂肪的方式在體內堆積。若長期大量吃白糖，勢必增加身體脂肪含量，導致身體肥胖，易患上脂肪肝。為了自身健康，少吃白糖為妙。

4、白酒

喝酒傷肝是不言而喻的，特別是白酒，含有的酒精度數高。酒精進入身體後會對肝臟帶來不可逆的損傷，因為酒精需在肝臟分解和代謝，也有一部分酒精會在肝臟中滯留，引起肝細胞變性或壞死，甚至導致酒精性肝病。非不得已情況下少喝紅酒，男性每天酒精攝入量不能超過20克，女性不能超過15克。

肝病喜歡哪兩黃色食物？

1、黃豆

黃豆又被稱為肉中之葷，其中含有豐富膳食纖維，而且碳水化合物和蛋白質也非常多，能保護心血管，降低患上心血管疾病風險，保證血液暢通無阻。只要血液正常，就不會額外增加肝臟負擔，讓肝臟排毒和代謝功能正常運轉。因此每天可以吃一小把黃豆來修復肝細胞，改善肝功能，但腸胃功能差的人儘量少吃，以免引起腹脹。

2、玉米

玉米是日常生活中常見的食材，營養價值極高，含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，排除體內多餘的膽固醇和脂肪。玉米中也含有亞油酸，抑制脂肪沉澱，保護肝臟健康。

溫馨提示

其實生活中有很多食物能保護肝臟，如葡萄烏梅、燕麥西蘭花和苦瓜等。同時也要保證有充足睡眠，積極樂觀的心態，不要讓身體太勞累。

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參考資料：

1、《肝臟最怕這「4白」，而你卻天天接觸！多吃「2黃」，肝能一天比一天好 》，漫說健康，2020-07-02

2、《肝怕「4白」，願你一個也不占，多吃「2黃」，肝可能一天比一天好》，乘風之上熱娛，2020-04-13