立秋之後這道湯要常喝，長肌肉增能量，健脾開胃，全家都適合
昨日立秋，朋友們說：要貼秋膘了...這樣對嗎？
擱在以前，立秋貼膘是個飲食標準，因為苦夏，身體消耗比較大，立秋日吃肉補給能量，謂之貼膘！現代人注重養生又注重身材管理，大口吃肉的長膘飲食漸漸被新的飲食方式替代，能愉快吃肉又不長膘，這樣吃得開心又過得健康，全家都很開心呢~
立秋之後，我們家常喝這道湯，食材豐富營養高，只長肌肉不長膘，一周連喝三次，每次孩子都光光，上海人幾乎家家都喝，主要的食材是牛肉，洋蔥，番茄，土豆，葷素搭配，口味上酸中帶甜、甜中帶香、油而不膩、香濃滑口，說得都快流口水了...
這就是海派羅宋湯！其實羅宋湯是一種源自烏克蘭的濃菜湯，傳統的味道辣中帶酸，酸甚於甜，並不符合中國人的喜好。隨著傳入中國後不斷的改良，才有了現在受大家歡迎的羅宋湯。
先來和你們說說羅宋湯的由來吧：為什麼叫羅宋湯呢?--把這個湯命名為「羅宋湯」呢?原來「羅宋」二字來自Russian的中文音譯。這就像我們小時候剛學英語時，記不住句子的讀音，就在每個單詞上備註中文發音。比如：谷貓您， (good morning)，好度有度，（how do you do)。話不多說，接下來就和你們具體分享一下吧↓↓↓
這樣做：
食材部分：
牛裡脊一塊，土豆一個，西紅柿一個，洋蔥一個，黑胡椒少許，番茄醬少許，鹽少許
做法和步驟：
將土豆切小丁，洋蔥切小丁，同樣番茄也切成小丁狀，牛裡脊去除筋膜後切小丁
炒鍋放橄欖油加熱後下牛肉丁中火翻炒斷生即可
接著另起油鍋放洋蔥丁炒至透明狀，加入土豆丁翻炒
再把番茄丁下鍋一起同炒，炒出汁後加入之前炒過的牛肉丁一起同炒
撒入黑胡椒，放入番茄醬
翻炒均勻後加入熱水慢燉至酥爛，最後加鹽調味出鍋即可
料理貼士：
1、請大傢伙控制住放食材的手手，小編曾經多次把一個大燉鍋塞滿，就差溢出來了。所以大家開始要估好要放的食材總量。
2、牛肉很難燉爛，想縮短烹飪時間，可以先用高壓鍋煮軟。
秋天多喝這個湯，多長肌肉不長膘，營養高味道好，健脾開胃，全家都合適哦！
我是#海燕的廚房#，美食博主，健康料理達人，國家高級營養師，美食設計師，撰稿人，健康美食自媒體傳播者，如果你也喜歡健康美食，可以關注微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：@海燕的廚房，獲得更多私房健康美食和營養科普~歡迎你來一起做健康美食！
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