用5杯創意咖啡,迎接這個周末

吃貨走食日記 發佈 2020-08-09T12:16:56+00:00

生活要有新意,咖啡也一樣。作為一個咖啡愛好者,我的日常不是在喝咖啡,就是在去咖啡店的路上。近期也陸陸續續探了不少的咖啡店,喝了很多咖啡。但是比起意式咖啡,這次更想跟大家分享一下這五家咖啡店的創意咖啡。

生活要有新意,咖啡也一樣。作為一個咖啡愛好者,我的日常不是在喝咖啡,就是在去咖啡店的路上。

近期也陸陸續續探了不少的咖啡店,喝了很多咖啡。但是比起意式咖啡,這次更想跟大家分享一下這五家咖啡店的創意咖啡。

☕️

INCUP CAFE

這是一家藏在番禺的居民樓里的咖啡店,店的面積不算大,分成室內和室外兩個區域。店內擁有自家的烘豆機,從烘豆,磨豆,到最後的沖泡,都由店主親力親為。

這杯創意咖啡擁有一個富有詩意的名字——「踏雪尋梅」。梅子酒、梅子汁與咖啡的搭配,很是酸甜爽口。這杯創意咖啡選用的是「花魁」這款豆子,它的果香味濃郁,入口偏酸,再搭配上梅子酒與梅子汁,口感十分清新。輕抿一口,酒的味道在口腔慢慢散發出來,再搭配上醃漬過的青梅,更添了幾分雞尾酒的感覺。

店名:INCUP CAFE

地址:番禺區德勝路96號

營業時間:12:00-22:00,逢周二休息

☕️

NOKPI 不設指標咖啡館

倘若工作與生活可以不設指標,那該多好。當初也是因為覺得NOKPI這個店名比較有意思,才動了探店的念頭。他們的咖啡豆也是自家烘焙的,有兩款豆子可供選擇。

「酸梅冰美式」聽起來像是一道黑暗料理。一般來說,酸梅粉大多是用來沖泡成酸梅湯,或是以水果蘸取來食用的。那麼,當它應用在咖啡里,又會是什麼風味呢?

它以酸梅粉、莓果糖漿與濃縮咖啡的組合,十分新奇,可以說是聞所未聞。咖啡入口就嘗出酸梅粉的味道,鹹鹹酸酸的。而莓果糖漿的加入,非但沒有喧賓奪主,反而使酸梅粉的酸味更為柔和。而在咖啡豆的選擇上,咖啡師建議選擇偏酸的豆子,這樣會令這杯咖啡的風味更佳。

喜歡嘗鮮的朋友可以試一下,有點驚喜。

有咖啡,自然少不了它的好搭檔——蛋糕。由濃縮咖啡液製作而成的「摩卡卷」,蛋糕體的組織入口鬆軟,奶油部分吃起來也不會很甜,是搭配咖啡的一個不錯的選項。

店名:NOKPI 不設指標咖啡館

地址:越秀區寺右二馬路7號

營業時間:9:00-22:00

☕️

Samcafe&bar小森精品咖啡酒吧

小森坐落在東山口的一棟老洋樓內,店內主打精品咖啡與精釀啤酒。

「海岸線」是他們家的原創咖啡。當草莓果醬遇上手沖咖啡,加上自家制的檸檬糖漿與海鹽,最後搭配上蘇打水,他們之間產生了微妙的化學反應。酸甜的口感之下,帶出了咖啡的香氣,而蘇打水的加入,又增加了咖啡的層次感,喝起來很是清爽。

這款特調咖啡還有含酒精的版本,喜歡微醺的朋友也可以跟咖啡師溝通一下。

除了特調咖啡以外,他們的蛋糕也值得推薦。雖然不是自家製作,但他們的蛋糕都是由網紅蛋糕店kekimatata供應的。抹茶千層是他們家的王牌,濃郁的抹茶奶油,搭配蜜豆夾心,吃起來完全不覺甜膩,就算是不喜甜星人也能輕鬆被其俘獲。但目前蛋糕只在周末供應,想吃的朋友要留意一下時間。

店名:Samcafe&bar小森精品咖啡酒吧

地址:越秀區龜崗二馬路16號一樓101室

營業時間:11:00-21:00

*想探店要趁早,老闆說隨時結業……

☕️

杏福甜品

杏福甜品與花灣甜品兩家店都與文明路的玫瑰甜品系出同門,所以在店鋪裝修上也不難找到玫瑰甜品的影子。

但作為一家廣式糖水店,怎麼會與創意咖啡扯上關係呢?皆因店內的一道招牌甜品——「香啡蛋球」。它們把廣式糖水玩出了新花樣!

相信很多人對阿芙佳朵並不陌生,但阿芙佳朵與甜燉蛋的結合,你又試過未?

濃縮咖啡、香草雪糕與甜燉蛋的組合十分新鮮,再加上Calbee麥片作為點綴,增加了香脆的口感。把溫熱的濃縮咖啡淋在雪球上,搭配上熱乎的燉蛋,冰火兩重天,層次十分豐富。

店員也很貼心地在上菜的時候也會提醒你,不要一次性把咖啡液倒入碗中,不然會很苦。

店名:杏福甜品

地址:海珠區江燕路59號亞朵酒店首層

營業時間:13:00-23:00

☕️

C.C.z.咖啡公司

很多人都說,天河南有很多「麻雀雖小,五臟俱全」的小眾咖啡店,它就是其中的一家。店面雖然不大,所提供的座位也有限,但它的裝修卻帶著滿滿的溫暖氣息。

用華夫筒裝雪糕就見得多了,但要是把華夫筒拿來裝拿鐵呢?那就變成他們家的「超級咖啡筒」了。連杯子都能吃掉!

他們的咖啡和蛋筒都是現點現做的。蛋筒的製作步驟比較繁瑣,需要先融化巧克力,再到蛋筒內壁掛槳,要冷藏到巧克力完全凝固以後才能倒入咖啡。它以「一筒一杯」的形式呈現,店內採用的是濃濃的無糖拿鐵,溫熱的拿鐵,會慢慢融化掉蛋筒內壁的巧克力,抿一口拿鐵,再咬上一口香脆的蛋筒,兩者搭配起來不會很甜膩。

店名:C.C.z.咖啡公司

地址:天河區天河南一路40號103之一

營業時間:10:00-21:00

以上就是我近期喝過的創意咖啡,希望與大家一起分享。

如果大家最近有喝到比較驚喜的創意咖啡的話,

也歡迎你在評論區底下留言分享。

關鍵字: