浙江奉化 | 溪口48小時:民國遺風與珍饈飲饌

逛吃逛吃的維生素 發佈 2020-08-09T12:23:26+00:00

提到 奉化 第一個想到的香醇粉糯的「 奉化 芋芋頭」,汁水充盈甜到心坎里的「 奉化 水蜜桃」,只有在當地才吃得到的「牛肉乾面」,溪水中活蹦亂跳的小魚,漁港每日新鮮打撈回的各式小海鮮…

  • 出發時間/2020-07-10
  • 出行天數/3 天
  • 人物/味和朋友
  • 人均費用/800RMB

溪口48小時

溪口風景區

再提到游溪口 ,眼前浮現的,是這樣一個 江南 小鎮:旖旎的青山俯臥於一側,寬闊的瀠溪流淌經過,岸邊鋪滿光滑圓潤的鵝卵石,山與水從兩側環抱著城鎮,是名副其實的「風水寶地」。

河的兩岸,白牆灰瓦的建築鱗次櫛比,在那其中,幾幢氣派的大宅尤為顯眼,雖不是金碧輝煌令人頭暈目眩,但考究的建築結構和精雕細琢的裝飾都時時散發出端莊的氣息。

山也好,水也好。王羲之曾在此隱居,王安石曾多次來到這裡。不過真正讓這個充滿靈氣的城鎮名聲大噪的,便是——這裡是蔣介石的故里。

蔣氏故居

距離 杭州 不過車程2個半小時,當我們在周五的傍晚抵達,發現這裡與其他城市呈現著截然不同風貌:路旁商鋪的牌匾很多依然循著舊制,不規則的街道上至今仍穿梭著人力三輪車,路上來來往往穿著旗袍和民國學生裝的女子、穿著長袍馬褂的先生……

以往電視劇中才有的民國風情活靈活現地出現在了眼前。

蔣氏故居

而說到吃,這個小城也相當具有發言權。提到 奉化 第一個想到的香醇粉糯的「 奉化 芋芋頭」,汁水充盈甜到心坎里的「 奉化 水蜜桃」,只有在當地才吃得到的「牛肉乾面」,溪水中活蹦亂跳的小魚,漁港每日新鮮打撈回的各式小海鮮……

物產豐富的同時, 奉化 人總有能耐把每一種食材都烹飪得可口誘人。

奉化

早上從一碗碗牛肉乾面開始,去鎮上逛逛蔣氏故居,去雪竇山登山遠足,或是在水蜜桃成熟季節當一次採摘的果農,在夜幕降臨後吃上一盆小龍蝦和一杯冰冰涼涼的水果杯,在 溪口 的48個小時,竟是如此有趣充實、令人回味。

民國遺風與珍饈飲饌,讓這個小城周末熠熠發光。

雪竇山風景區

一日之計·蔣永峰小吃店

在 奉化 ,一個美好的早晨是從一碗牛肉乾面開始的。

寧波奉化溪口鎮

身為遊客,依著當地人的指引按圖索驥小吃店,是一家開在街邊的不起眼的小店,招牌已經褪色,被門前蔥蘢的樹木擋住了大半。

寧波奉化溪口鎮

夫妻兩個人早上開店的時間隨緣,但早早便有顧客已經等候在了門口。儘管店內座位有限,但顧客卻能自覺地保持整齊的排隊序列,不慌不忙地等待一碗麵的光顧。

寧波奉化溪口鎮

提前熬制好的牛骨湯放在門口一個巨大的桶內,上面一層厚厚的牛油泛著晶瑩剔透的光亮,一勺舀進鍋中,表面反射著一整個清晨的 日光 。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

鍋中滾開的肉湯、提前泡發的瑩白的番薯粉、切成薄片的牛裡脊,再經過老闆熟練地加入幾種調料,幾分鐘內就變成了一碗熱氣騰騰的牛肉乾面。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

第一口先喝湯,湯底入口是令人驚喜的醇厚鮮美。乾麵其實並不是麵條,而是當地叫法的紅薯粉絲,提前泡發後煮得軟軟的,裹滿了湯汁。

用筷子一夾,已經無法保持整根的形狀,斷裂成一節節的。正是因為這樣,一筷子夾起來的眾多的粉絲段聚集在一起,他們之間被濃厚的湯汁緊密相連,讓面與湯汁於是完美相融,送入口中一同綻放出舌尖上的花來。

寧波奉化溪口鎮

牛肉細嫩,剛出鍋時呈現出將熟未熟的粉紅色,在湯中再浸一會就已完全熟透,但稚嫩的口感還在。手中的筷子上下翻落之中,一碗熱氣騰騰的面已不知不覺下肚了。

總要吃到汗流浹背心滿意足,然後面帶微笑地走出小店,擦擦額頭的汗珠,正式開始一天的生活。

寧波奉化溪口鎮


佛教名山·雪竇山

在 溪口 ,距離鎮中心只有幾公里的雪竇山,是當地人周末休閒放鬆的最佳去處。雪竇山其實是四明山支脈中的一支,也是其中的最高峰。

相傳這裡是 彌勒 佛的道場,也是 中國 五大佛教名山之一。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

自駕車通常停在景區正大門入口處的停車場。周末時間停車位相當充裕,半天10元左右的停車費也簡直良心。

停車場上,偌大的手繪地圖和主題人偶都仿佛在預示著,這將是一次相當有趣的山中旅程。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

購買門票後從遊客中心進入,便可以乘坐擺渡車進入景區了。

我們的遊覽順序是:遊客中心——(徐浪岩)——三隱潭——幸福快車——觀光索道——妙 高台 ——千丈岩——雪竇寺——張學良第一幽禁地——遊客中心。除去徐積岩是一個獨立的景點,其他幾個景點都是串聯起來的,一路按照指示牌前行即可。

前往徐積岩需要從三隱潭中轉站換乘擺渡車前往。徐浪岩是雪竇山最高的一個自然瀑布,岩頂海拔476米,瀑布落差242米。

景區內有一個依著山勢而建的玻璃棧道,門票為每人50元,可以沿著棧道繞山壁行走,觀看到徐峨岩瀑布的宏大氣勢。

雪竇山風景區

三隱潭是雪竇山中一大主要景點,是三折瀑布組成的景觀。因為隱匿山谷,又有三處潭水,所以叫三隱潭。

雪竇山風景區

從上隱潭開始一路皆是下行山路,綠樹蔭蔽,曲徑通幽,充滿了野趣。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

途中邂逅一座「龍王廟」,不知始建於哪個年代,也不知已經歷了多少風霜,這裡如今依然香火旺盛。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

經過的路人,都會在工作人員處領取一條印著美好祝願的紅色絲帶。如今,入口處的橋樑鐵欄杆上,一層一層皆是善男信女親手系上的紅繩。時光在雨打風吹中流逝,但人的信仰卻得以永存,靜默地佇立在時間的長河中熠熠生輝。

雪竇山風景區

組成這一處山間景致的三個潭水各具特色:上隱潭需要從崖頂向下走過一條有216級石階的「天梯」方能抵達,因而幽深蔭蔽,充滿了神秘感。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

中隱潭的瀑布山勢很高,水沫隨風飛濺,潭水之上霧氣蒙蒙,多了幾分清秀朦朧之美。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

下隱潭的瀑布有兩支,人稱「鴛鴦瀑」,有「鴛鴦橋」橫亘其上,也為平靜的潭水平添了幾分奇趣。

雪竇山風景區

三隱潭這一段也是整個雪竇山之行步行線路最長的一段,但整個路程不斷充斥著驚喜:山迴路轉,就邂逅一奔流而下的瀑布,抑或是一整片波瀾不驚的深潭。絲毫不覺得單調或者疲憊,不知不覺就走到了幸福列車的車站處。

雪竇山風景區

幸福列車是山中觀景的小火車,由下隱潭至妙 高台 兩個站點之間擺渡,全程耗時七至八分鐘,大約半小時一輛。

一節車廂可以坐六個人,冷氣特別足,兩邊都有通透的車窗,小火車穿梭于山間,可以看到山谷下和遠處的瀑布,有種 瑞士 高山小火車的感覺。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

小火車抵達後與空中索道站之間有一整段上山的路,大概是整個行程中體力消耗最大的一段。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

一邊艱難地迎著山體的坡度向上攀登,一邊可以看到索道的角度仿佛直上直下。雪竇山觀光索道的傾斜度特別高,從底端向上看有種「直衝雲霄」的感覺。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

索道上行途中可以無遮擋地看到山間的美景和遠處的亭下湖。索道車廂內沒有空調,但可以開窗呼吸山間的清新空氣。

雪竇山風景區

索道上站走出來便是妙 高台 。

妙 高台 又名妙高峰、 天柱 峰,是雪竇山景區中的主要景觀。妙 高台 後面的建築是蔣介石在1927年建造的私人別墅,是一座實實在在「總統套房」。整座別墅,分為二層,上下平房共六間,用西式平台連成一體。站在二樓的平台之上,眼前的開闊豁然開朗,舉目遠眺便可以將山間美景一覽無餘。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

千丈岩是雪竇山景區中一處自古馳名的勝地。從妙 高台 前的平台上,便可以遠遠眺望到這座壯觀的瀑布。

千丈岩瀑布落差186米,以雄奇壯觀而聞名,北宋真宗皇帝趙恆曾賜名為「東浙瀑布」。北宋文學家王安石曾著《千丈岩瀑布》詩:「拔地萬重青嶂立,懸空千丈素流分;共看玉女機絲掛,映日還成五色文」。當走到瀑布頂端的近處,眼看著高山流水懸崖飛濺,霎時間真真聯想到了「疑是銀河落九天」的氣宇軒昂。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

奉化 素以「 彌勒 聖地」著稱,宋代以來就被佛教界一致公認為 彌勒 化身 布袋 和尚的故鄉。後人傳其為彌勒 佛的化身。

布袋 和尚出家後,常來風景秀美的雪竇山,與雪竇寺結下了深厚的歷史淵源。2006年12月雪竇山露天 彌勒 大佛正式奠基開工,並定名為「人間 彌勒 」。如今大佛已經建成,金光璀璨熠熠生輝。

雪竇山風景區

置身於東晉名剎雪竇寺,寺內兩棵漢代銀杏至今仍枝葉茂盛、鬱鬱蔥蔥。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇寺旁的張學良第一幽禁地原是 上海 中國 旅行社雪竇山招待所。簡稱「中旅社」。

1934年6月建成開業。1937年1月,房子被國民黨軍事委員會包用,改稱「張學良先生招待所」。1936年12月12月,愛國將領張學良和楊虎城在 西安 發動兵諫,後張學良被囚禁在此處。

雪竇山風景區

室外庭院,有一尊張學良站立銅像,一身戎裝,氣宇軒昂。

雪竇山風景區

雪竇山風景區

雪竇山風景區

回程途中,偶遇鎮上正在建設的項目——武嶺坊( 溪口 銀泰),是以民國風情為主基調的商業綜合體,還未建成但已頗具雛形:民國時期的風格建築、大鐘樓,還有老字號的百貨商場、傳統美食餐廳......不消多久, 溪口 又會多了一處民國風情的打卡聖地了。

民國遺風·蔣氏故居

走入武嶺門,便算是正式步入了 溪口 鎮的中心區域了。三里長街與蜿蜒剡溪相依相伴,街道上汽車的嘈雜被留在身後,腳下是筆直延伸的平整的青石板路,頗具民國風情的建築分立兩旁,在繁茂的樹蔭下若隱若現。

據說 溪口 武嶺周遭,山川景貌與陶淵明筆下的桃花源十分相似,兩者又諧音,於是當地人常常以「武陵」自詡,意即世外 桃源 之地。這裡,便是就是蔣氏父子從小生活的故鄉。如今,這個小鎮依然保持著民國時期的建築風貌,當年重要的歷史建築—— 文昌 閣、蔣氏宗祠、豐鎬房、玉泰鹽鋪都被很好地保留了下來,成為了解這段歷史最好的去處。

蔣氏故居

位於武嶺門身後的 文昌 閣算是小鎮的一處制高點,初建於清雍正九年,後由蔣介石出資重建,成為了他和宋美齡結婚後的私人別墅。

別墅面積雖不算大,但結構精巧,各個房間有序通道 、樓梯相連,一樓為會客室,二樓是蔣介石、宋美齡的臥室和起居室。如今,這裡一些房間內依然保留著當時的老物件。登上二樓,瀠溪美景在白牆灰瓦、綠樹成蔭中隱隱可見。

蔣氏故居

蔣氏故居

蔣氏故居

蔣氏故居

文昌 閣一樓,有一塊蔣經國為紀念其母死難而立的石碑,上書「以血洗血」,為日寇轟炸 溪口 時 ,蔣經國之母毛福梅在豐鎬房後門遇難,蔣經國揮淚手書。後來日寇毀壞了原碑,此碑為 溪口 光復 後蔣經國命人重新複製的。

蔣氏故居

蔣氏故居

蔣氏故居

蔣氏宗祠是 溪口 蔣姓族人進行宗族活動的傳統場所。家族的祭祖、慶典、嫁娶、出喪等重要活動都在此舉行。祠堂門口牌樓上有一橫匾,上書「忠孝傳家」四字,便是蔣介石的親筆所書。

蔣氏故居

蔣氏故居

豐鎬房便是蔣氏一家曾經居住的故居。前廳後堂、兩廂四廊,是傳統的世家府第格局。進入前廳,抬頭可見屋頂正中的堆塑,中間是「福祿壽三星高照」,兩邊則是「雙龍戲珠」。豐鎬房後門,便是蔣經國之母毛福梅遇難的地方,至今仍然保留著遺蹟。

蔣氏故居

蔣氏故居

庭院中央,百餘年高齡的銀杏樹枝繁葉茂、果實纍纍。

蔣氏故居

玉泰鹽鋪是蔣介石的出生地。玉泰鹽鋪為蔣介石祖父蔣斯千1871年開設,後由蔣介石父親蔣肇聰繼承。蔣肇聰去世後兄弟分家,鹽鋪歸蔣介卿經營。1919年,蔣介卿外出謀事,鹽鋪關閉。1948年,蔣介石按原狀重建了玉泰鹽鋪。如今,這裡仍然保留著店面、客廳、作坊等等,二樓的蔣介石出生地也被按照原樣恢復了。

蔣氏故居


蔣氏故居

蔣氏故居

蜜桃成熟時·水蜜桃採摘

七月的 奉化 ,是飄著水蜜桃的香甜氣味的。外表低調,一口咬下去是沁人心脾的清新香甜,愈到桃心愈發出鮮艷的紅色。「甜蜜又內斂」,大概是 奉化 水蜜桃被無數人推崇的一個主要原因。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

每到七月中下旬,是 奉化 水蜜桃成熟的季節。自古被譽為「瓊漿玉露」、「瑤池珍品」, 奉化 的水蜜桃肉質細而柔軟,汁液多,味甜而芳香。因為太過香甜,擔心被鳥類啄食,每顆桃子在成熟前都被套上了紙袋。沒有長期陽光直射,這些水蜜桃的顏色也許不那麼鮮紅誘人,但食客的認可足以說明一切:每年, 奉化 的水蜜桃銷往 江西 、也迎接著紛至沓來的遊客到來採摘。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮


山坡上漫山遍野的桃樹被累累果實壓彎了枝頭,樹枝上滲出的桃膠在陽光下晶瑩發亮。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

但親自採摘絕非易事。七月的 奉化 氣溫炎熱,樹林中密不透風、蚊蟲又多,只十幾分鐘就覺得汗流浹背直接放棄。但也許是心理作用,總覺得自己摘得桃子味道格外香甜,又能挑選到適合自己「眼緣」的那顆」真命天桃」,與克服的困難相比,親自採摘水蜜桃的獲得感是無法抗拒的。

寧波奉化溪口鎮

其實,果農們也只能趁著夜晚氣溫涼爽時上山採摘桃子,有時在水蜜桃成熟季節往往過著晝夜顛倒的生活,一摘就是一夜,幾百上千斤桃子由一個個背簍從山坡上背下來,放到車上,再運往全國各地。

寧波奉化溪口鎮

每個夏天,來自 奉化 水蜜桃的邀約,是非來不可的。

寧波奉化溪口鎮

溪口味道·家宴

浙東一帶生活的人都對吃很講究,也都有相當拿得出手的代表美食,要說最會吃的地方, 奉化 絕對榜上有名。地處 寧波 市南部,境內有山、有水、有港口, 奉化 的物產自然無比豐富。各種小海鮮、小溪魚或是各種地產的蔬菜,經過當地人的烹飪,都能造就出獨一無二讓人幸福的「 奉化 味道」。「跑過三關六碼頭,吃過 奉化 芋梗頭」,這是 寧波 人對闖過江湖、見過世面的精彩人生的生動描述,也是對 奉化 芋頭頭這種食物發自內心的認可。早在上個世紀三十年代, 奉化 芋艿頭就以個大、皮薄、肉白、味鮮而聞名。

寧波奉化溪口鎮

有人讚美「若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁栗;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯糰。」在 奉化 ,常見的芋U做法便是這兩種,將芋艿切小塊燒湯,湯汁雪白味道醇厚,芋芋粉糯潤滑,是一道上好的湯羹;若是將芋艿切成厚片,與五花肉、黃豆醬同蒸,則芋U吸收了五花肉的油脂和黃豆醬的香氣,口感粉糯,香氣撲鼻。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

奉化 的沿海地區盛產各種小海鮮,野生泥螺脆爽美味,蔥油或是爆炒,便是餐桌上鮮掉眉毛的一道美味。

寧波奉化溪口鎮

地處泗溪邊,溪水中的小魚也成為當地人餐桌美食上的主要來源。由於水質清澈、魚類運動量大,這裡的溪魚肉質鮮美細嫩。油炸或是紅燒,都鮮香十足。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

很多地產的蔬菜也都有獨特的做法:南瓜與南瓜藤同燒竟然清香撲鼻,松針和茉莉花焯水之後加入佐料涼拌,就是一道很美妙的開胃小菜……如此多的 奉化 美食,只有真的置身其中,才能品嘗到珍貴的精髓。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

深夜盛宴·趙磊冷飲

在 奉化 ,一天的結束是要在冷飲店吃宵夜的。「冷飲店」於是成了最具有「 奉化 特色」的飲食陣地。從名字看上去,「趙磊冷飲」似乎只是一家普通得不能再普通的、專門售賣冰淇淋、水果冰沙的甜品小鋪,卻其實卻暗藏乾坤:這家坐落在一個KTV門口的小店面,門廳處擺滿了新鮮豐盛的當日食材,眼花繚亂讓人難以抉擇。每晚,店門口如約而至地停滿了擁擠的車輛——當地人一大家子在這裡解決晚餐、約著三五好友來此小聚,或是有如我一般專門從外地趕來打卡的「吃貨」。

寧波奉化溪口鎮

用大號啤酒杯裝的帶著冰碴兒的綠豆沙和水果塊,一人一杯捧著,就覺得暑熱已被消解了不少。

寧波奉化溪口鎮

店鋪里的小炒各個都是老闆的拿手絕活:紅燒雞爪個頭雖小但卻燉得軟糯入味,放入口中稍一咀嚼骨頭與肉便毫不眷戀地分離開來;爆炒八爪魚鮮嫩Q彈,帶有青椒特有的香氣;各種溪魚或是油炸、或是紅燒,因為都是新鮮捕撈,肉質鮮嫩、細膩可口;椒鹽鴨頭香辣酥脆,最適合下酒……

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

隨便幾個菜端上來,食物尚且帶著鍋內的空氣,伴著冰爽的飲料一起下肚,仿佛帶走了這個夏天所有的煩悶,嘴巴和心裡都雲開霧散、豁然開朗。

寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

約上三五知己,在這樣一個小城消磨周末。整個夏日的好時光,就好像在這裡被無限延長……

寧波奉化溪口鎮


寧波奉化溪口鎮


寧波奉化溪口鎮

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寧波奉化溪口鎮

寧波奉化溪口鎮

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文章來源馬蜂窩旅遊

ID:SpongeMel

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