夏天，大秀身材的時候到了
這不，這段時間，很多明星都在瘋狂瘦身，連帶推出了很多看起來就很不錯的明星減肥餐。
比如關曉彤媽媽給她做的營養餐↓↓↓
用好喝的雞湯作為湯底，加入雞胸肉絲、魷魚、海帶、金針菇、胡蘿蔔、山藥、木耳、黃花菜，一碗解饞鮮辣湯就做好了。
據她自己說，為了保持好身材，這碗湯她也只在獎勵自己的時候才會喝。
而日常吃餐，還是吃蔬菜會比較多。
就比如前陣子，她自己做的蔬菜三明治那樣。
用生菜包裹一些西紅柿、雞蛋、豬排，再淋上一些沙拉醬，就著其它蔬菜一起吃。
那大家有沒有發現？
其實她的減肥營養餐還是很有規律的，基本上都是蔬菜+高蛋白的食物組合。
比如各種水煮菜、生黃瓜、聖女果、瘦肉、雞肉、蝦、蟹等等，食物種類還挺多。
就是油脂吃得有點少……
看來大家都被「吃油會長胖」這個錯誤觀念給嚇到了，以至於不管什麼時候，都不敢吃太多的油，包括含油的湯都不敢多喝……
但是我想說，健康的好油脂真的很重要，你的身體你的健康都離不開油脂的幫助。
而且，對於減肥來說，健康的油脂在其中發揮的作用多到你不敢想像，多吃油會幫你變瘦！
1
吃油有助於減肥
新陳代謝是我們身體能量消耗中的最大部分，占總能量消耗的60%-80%。
所以，很多減肥的小夥伴也都知道，想要更快更健康的瘦下來，那麼就要提高身體的新陳代謝。
但是你知道嗎？
新陳代謝需要各種激素的支持，而激素的原材料之一就是脂肪。
這也就意味著，想要更快更健康的瘦下來，那麼就要提高代謝，也就是要多吃油脂。比如各種公認健康好油，橄欖油、椰子油、豬油、黃油、牛油果油、磷蝦油等等。
而且油脂不像碳水，不用擔心吃多的情況，因為當你身體攝入了一定量的油脂之後會有膩的感覺，自然就不會再吃了。除此之外，還會增強人的飽腹感，不會感到餓，因此也能更好的控制食慾。
再加上，減少了糖米麵的攝入，增加了健康好油的攝入，能夠讓人更快進入燃燒脂肪的模式，幫助大家更快更健康的瘦下來。
所以，減肥期間多吃些健康的蚝油吧。
相關連結：最大的謊言「低脂飲食減肥法」
2
脂肪是大腦的好朋友
人的大腦由70%以上的脂肪構成。
所以，從一開始來說，大腦其實就更喜歡能夠提供高效能量的脂肪。
研究表明，與葡萄糖相比，利用相同含量的氧，脂肪燃燒後形成的酮體，可以為細胞提供更多的能量，而這對大腦的發育和運轉至關重要。
也就是說，吃油脂加速燃燒脂肪，除了可以提供高效的能量來源之外，還有助於促進大腦發育，改善認知方面的益處。
這個時候，你就會有一種頭腦異常清晰的感覺，注意力會更加集中，思維邏輯也會轉的比較快。
不過，這裡說的大腦的好朋友可是優質脂肪哦！比如橄欖油、椰子油、豬油、黃油、牛油果油、磷蝦油等健康好油。可不是餅乾、奶茶中的那種人造反式脂肪哦~
所以，對於腦力工作者和學生們來說，平常可以多補充些健康好油。
3
脂溶性維生素離不開脂肪
維生素可以大概分為兩大類，即水溶性維生素和脂溶性維生素。
水溶性維生素，就是字面上的意思，指能溶解在水中的維生素，比如維生素C。
而脂溶性維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，都只能溶解於脂肪中，才能被人體有效吸收。
所以，如果你不吃夠油脂的話，那麼你就會嚴重缺乏脂溶性維生素，你就會出現一大堆的健康問題，比如：
沒有足夠的維生素A：大腦就不會正常發育，還會出現失明、容易感染等問題。
沒有足夠的維生素D：骨折風險就會增加，患上慢性疾病如阿爾茨海默症、抑鬱症的風險也會增加。
沒有足夠的維生素K：人體就無法在受傷的時候形成血塊，凝血，這就麻煩了。
所以，多吃些健康好油，還能夠幫助你預防老年痴呆、糖尿病、心腦血管和抑鬱等方面的疾病。
4
膽囊健康離不開脂肪
膽囊中的膽汁，是用來消化脂肪的。
所以如果你經常不吃夠油，那麼膽囊就不會釋放膽汁，膽汁就會被儲存在膽囊中，慢慢變得濃稠，最後形成結石……
也就是說，油脂吃不夠，可能會增加患上膽結石的風險。
所以，不管是為了減肥也好，還是為了健康也好，都建議大家多吃些健康的蚝油吧。
油脂，真的比你想像中的要更重要。
那在關曉彤媽媽的蔬菜漢堡的基礎上，我們做了一些更新，讓它的健康油脂、蛋白質和優質碳水含量變得更加豐富。
比如，選擇了健康油脂和蛋白質都很豐富的牛油果、芝士、用油炒好的牛肉和煎蛋。
如果想吃得更加豐盛點，還可以選擇加點午餐肉，當然是那種澱粉含量非常少的午餐肉哦。
步驟一
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在盤子中鋪上一層保鮮膜，不要扯斷，然後將生菜鋪在保鮮膜上，當做漢堡皮。
步驟二
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按順序依次放入，用油炒好的牛肉、用油煎好的雞蛋、黃瓜片、澱粉含量特別少的午餐肉、西紅柿片、芝士片以及牛油果。
步驟三
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然後再蓋上一層生菜葉，用保鮮膜將它們包裹起來。最後，再用刀一切，好吃又營養的蔬菜漢堡就做好啦。
滿滿的健康油脂和蛋白質，好吃又不會長胖！
所以平常工作忙來不及吃飯的夥伴們，就可以給自己做一個低碳蔬菜漢堡，隨身帶著吃~