劉嘉酈
一支酒裡面到底能藏著多少味道？嗅覺敏感的人可能會從中找到幾十上百種風味，但若是你對尋找香氣這件事並不擅長，只能從酒款中尋找到寥寥數種的氣息，那也無需氣餒或者覺得「輸了」，畢竟大部分酒款能讓人在第一時間感覺到的，也不過就只有兩三種明顯風味而已。
對於想要在家裡準備幾款酒，同時又想要能迅速掌握其標誌性香氣的人來講，選擇一些具有標誌性香氣的酒款會是非常明智的選擇——自己喝的時候能夠迅速地沉浸在香氣里，而帶著朋友一起品鑑時又能精準地形容出香氣特質，不管從哪個角度看，都是完全不虧的一件事。
一聞就能讓你找到覆盆子的味道
@VEDETT白熊玫瑰紅啤酒
不管你是不是個精釀啤酒愛好者，多多少少都會聽過VEDETT白熊的名號。這款使用小麥為原料釀造而成的酒款在釀造過程中額外加入了橙皮共同發酵，很容易就能讓人聞到它標誌性的橙皮香氣和麥氣，再加上柔軟的口感，輕鬆俘虜了許多人的味蕾和心。
新出的白熊玫瑰紅啤酒，在原本的基礎上增加了覆盆子果汁，直接將原本略帶混合的顏色調整成了迷人的深粉色。相比較之前的香氣表現，這款新品的香氣更加高揚和明顯，你能直接聞到覆盆子的香氣，也可以從中感覺到一些紅色水果的風味，如果想像力足夠的話，你甚至還能從中感覺到一些成熟草莓的氣味。至於口感，則保持了白熊一貫的風味，圓潤飽滿，值得一提的是，這款酒喝在嘴裡的甜度會更加明顯，但因為酒款本身也不缺少酸度，因此酒液在口腔里的時候也不會讓人覺得膩，是非常具有親和力的一款酒。如果你的朋友圈裡有不太飲酒的人，那麼這款覆盆子香氣明顯的酒款，或許會成為他的心頭好。
體會淡雅純粹麥香
@Heniken Sliver喜力銀星
綠色瓶子的喜力，是許多年輕人對於啤酒的初認識，尤其是對於那些喜歡去體育風酒吧和朋友一起看比賽的人，更是對其相當熟悉。今年的喜力推出了全新產品喜力銀星，以全麥釀造，口感順滑清爽為賣點，吸引了不少年輕消費者的關注。
和許多精釀啤酒不同，喜力銀星在飲用溫度上一直以低溫冰鎮為要求，2℃-5℃最能展現出其標誌性的香氣，哪怕是不太擅長聞香的人，也可以在其中找到淡淡的果香和麥芽氣息。值得一提的是，這款啤酒本身的酒精度並不高，對於不勝酒力或者想要嚴格控制自己酒精攝入量的人來說，這款啤酒的存在可以幫助你更好地融入到朋友小聚的氛圍之內。
感受滿鼻子的水蜜桃滋味
@ Peachtree桃趣利口酒
如果說7月有味道，那十有八九，是桃子的味道，不管是四川還是江浙，又或者是北京，桃子香氣總是會在那段時間裡，瀰漫在你的家裡。
以水蜜桃香氣為特色的這款桃趣利口酒，是非常具有標誌性的桃子口味利口酒的代表，也絕對可以滿足你在第一時間判斷出香氣的訴求，再加上它甜美的口感，很容易就讓人情不自禁地沉醉其中。由於在調節口味時加入了一定比例的檸檬酸，因此哪怕這款力嬌酒在製作過程中加入了非常多的糖分，也不會讓人覺得口感非常膩。
那麼問題來了，這樣一款酒精度達到了20%的力嬌酒，到底怎么喝才比較好？純飲當然可以，但這並不是建議飲用法，畢竟攝入太多糖分並不是什麼好事。找一隻漂亮的長條玻璃杯，切一隻正當令的水蜜桃，將少量桃趣力嬌酒和蘇打水混合，再放入足量的冰塊，最後用水蜜桃片當裝飾，你就能收穫一杯「桃氣滿滿」的夏日清涼酒飲。不管是跟朋友小聚，還是享受自己的夏日早午餐，又或者是傍晚時候的快樂時光，這杯雞尾酒，都將是你自製雞尾酒清單里的高光。
屬於雪莉酒桶的氧化氣息讓人想到黃酒
@Glenfiddch格蘭菲迪
大部分威士忌飲用者在看大師們寫的品鑑筆記時，常常會發現，一旦酒款曾經在雪莉酒桶中進行陳釀，便常常會和一些固定的食物聯繫起來，比如說乾果，又或者是葡萄乾、堅果的味道，那麼問題來了，這些形容詞到底是不是有利於中國人去尋找類似的風味？
實際上，這個問題只要你曾經喝過使用雪莉酒桶，尤其是Oloroso雪莉酒桶陳釀的威士忌就會了解，所謂的乾果之類的風味，遠不及另一種味道來得具有標誌性——對於中國人來講，這種味道所帶來的感覺更像是黃酒的香氣，偶爾還會讓人感覺到一絲絲類似醬香的味道。
來自格蘭菲迪酒廠的同名15年單一麥芽威士忌，就使用了部分取自於西班牙雪莉酒桶的原酒，當酒液與空氣接觸一段時間之後，這種標誌性的類似葡萄乾的風味就開始逐漸顯現，而其最明顯的香氣實則是類似於黃酒的那股淡淡的氧化味道和鮮味，是非常迷人的選擇。
很多初次接觸威士忌的人常常會卻步於其相當高的酒精度數以及略顯刺激的酒精風味，但實際上，只要你將杯中酒業與空氣接觸的時間適當延長一會，就會發現它開始發生改變，作為威士忌市場上非常受歡迎的一款酒，以「跨越·前行」為全新品牌主張的格蘭菲迪酒廠旗下酒款性價比一直廣受稱道，不管是招待朋友，還是自斟自飲，它們都不會讓你失望。順便說一句，這些酒款也是《白夜追兇》里的弟弟關宏宇非常青睞的作品，如果你是粉絲的話，不妨一試。
薰衣草和迷迭香的氣息在閃耀
@Nordes諾迪斯金酒
金酒如今在國際烈酒市場上的風頭相當之勁，不管是調酒師還是蒸餾大師，又或者是酒廠，都已經成為它的「裙下之臣」。金酒之所以能在眾多烈酒中脫穎而出，成為時代新寵，與其獨特的釀造工藝脫不開關係。和其他烈酒不一樣，金酒的原料多為蒸餾之後的酒精，而是其獨步江湖的風味，則是來自於香料與各種植物——世間上的香料和植物的組合千千萬，這也直接讓金酒的香氣變得複雜而多樣了起來，當然，奠定基調的杜松子是一定不能少的，除此之外，一切都聽靈感的。
不過有意思的是，正因為使用了許許多多的香料與植物，因此金酒的香氣有時候反倒不容易辨別，很多人除了酒精味和杜松子的味道之外，便很難找出蒸餾時候所用的其他原料——這也是為什麼一旦當消費者找到一款自己很容易辨別味道的金酒時，總是會十分興奮的原因。
來自西班牙的Nordes諾迪斯金酒，便是一款非常容易辨識其風味的酒款。這款酒的香氣明顯，一倒入杯中就能很明顯地聞到花香，之後逐漸散發出的是類似迷迭香、馬鞭草之類的風味，非常醒神。由於這款金酒本身使用的原料是西班牙當地的釀酒葡萄，因此在口感上會比其他金酒來得更加柔軟，如果你對甜度敏感的話，也會發現其會給人以近乎「甜美」的口感。至於金酒的喝法，那自然首推最經典的雞尾酒金湯力。這種在家就能自行製作的酒款好喝易飲，你只需要準備充足的冰塊、湯力水和青檸角就能搞定一切，當然，要是你想要突出金酒的某一種風味的話，那麼完全可以將其中的某一種風味體驗放大，譬如你可以考慮用一根迷迭香來突出諾迪斯金酒香料氣息，也可以考慮使用西柚片來強化其淡淡的苦味，並藉助西柚的酸度來達到味蕾上的平衡。
責任編輯：李淑平
校對：劉威