吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
腐乳燒排骨
食材
排骨500g / 腐乳3塊 / 醬油1勺
小蔥5根 / 姜一小塊 / 八角一小塊
料酒2勺 / 芝麻油1勺 / 糖適量
做法
1.排骨用水充分泡洗，涼水下鍋，加薑片料酒焯至肉變白
2.將焯好的肋排撈出沖洗乾淨，蔥姜切片，準備八角
3.紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎備用
4.鍋中放適量油，入蔥姜爆香後加入排骨翻炒。加入適量水，八角、少許糖
5.加入調好的紅腐乳汁和紅燒醬油大火煮開後十分鐘轉中小火慢煮。
6.至湯汁快要收盡，加入少許芝麻油關火即可
香煎土豆餅
原料：
土豆、牛奶、黑胡椒、鹽
做法：
1. 土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。
2. 黑胡椒和鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻。
3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
香辣剁椒魚塊
材料：花鰱魚適量、剁椒2勺、蔥末適量、水澱粉適量、姜適量、蒜適量
做法：1. 魚切塊，放入薑絲，鹽，生抽，花椒粉，少量白酒，一勺澱粉拌勻，醃製10分鐘以上。
2.準備好蔥末，水澱粉(一勺干澱粉對三勺水的比例)剁椒。
3.油熱放入醃製好的魚塊，小火煎至兩面微黃。不要煎老了。煎好魚
4.小火油熱放入2大勺剁椒炒香。在放點蔥末，蒜末更香。
5.放一碗開水，把煎好的魚塊也放入，這時放入花椒粉，鹽，少量白酒，生抽。小火慢煮兩三分。
6.最後轉大火倒入水澱粉，收汁，可放點雞精調味。
7.裝盤，撒入蔥末或香菜末。
涼拌土豆絲
原料：
土豆、干辣椒、鹽、糖、醋、味精、花椒
做法：
1、將土豆去皮切成細絲，泡在清水裡，浸去表面澱粉。再換一次水， 直至水清轍；
2、將土豆絲放在熱水中綽一下，綽完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣土豆絲是脆的)。撈出，將水分瀝乾，放在盤子裡放少許鹽、味精、干辣椒、但不要攪拌；
3、鍋中放油，油七成熱時，放花椒炸出香味。去掉花椒粒，趁熱倒在放好佐料的土豆絲上, 再放些醋，糖，也可加些青椒絲..香菜絲...拌勻即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。