半島記者 齊娟
8月的青島氣溫升高、雨量充沛，各種野生蘑菇都進入了旺盛生長的時期。因為疫情久未出門的市民們紛紛走進自然放鬆身心，很容易因誤采誤食野生蘑菇引發中毒。
毒蘑菇又稱毒蕈，是指大型真菌的子實體食用後對人或畜禽產生中毒反應的物種。在我國已發現的毒蘑菇有100餘種，其中褐鱗小傘、白毒傘菌、白毒鵝膏菌、紅鬼筆菌、臭黃菇、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌及狗尿苔等十種在青島地區比較常見。
野生蘑菇一年四季都可以生長，但毒蘑菇的發生季節主要集中在6-9月，由於部分有毒的野生蘑菇與平常的可食用蘑菇在形態上很相似難以區分，因此容易導致誤食進而引起中毒。
在民間，人們常常通過顏色是否鮮艷、是否生蟲、與大蒜銀器一起煮是否變黑等方法來辨別毒蘑菇，但是這些方式並不可靠。蘑菇形態千差萬別，不能簡單地通過外觀、形態、顏色等方面區分毒蘑菇和可食用蘑菇，鑑別毒蘑菇需要具備專業知識並藉助一定的儀器設備。
蘑菇中毒常見的症狀有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等七種類型，一旦察覺到有蘑菇中毒跡象請立即到正規醫院就醫，最好攜帶剩餘蘑菇樣品，以備鑑定蘑菇種類，確定最有效的治療方式。
平度市疾控中心在此提醒市民：
1. 不採摘野生蘑菇。不要因為好奇或為了滿足口腹之慾採摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。
2.不銷售野生蘑菇，也不要購買來源不明的蘑菇。勿在路邊攤出售或者購買野生蘑菇，即使在正規市場上購買蘑菇也要保持警惕。不要偏聽偏信，採購沒吃過或不認識的蘑菇。
3.不食用野生蘑菇。不論是家庭飲食還是集體聚餐、民俗旅遊都儘量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食安全。