同事小璇有兩個孩子，小的3歲，大的5歲。兩個孩子都對吃飯比較挑剔，所以家裡的冰箱總是被塞得滿滿當當。

這大半年的疫情，更是讓小璇養成了囤食物的習慣。每次打開冰箱幸福與焦慮並存。

幸福源於滿滿一冰箱食物帶來的安全感，焦慮是因為冰箱又滿又混亂，這種感覺讓人崩潰。

每次把新從超市買回的食物插空塞在冰箱是小璇最不願意乾的工作。

直到有一天去她家做客，打開她家冰箱，一些醬料噼里啪啦的從冰箱門上躍下來。仔細一看，才發現，這冰箱的利用率三分之一都不到，怎麼就滿成這樣了呢？

為什麼你的冰箱永遠都不夠用？

1. 存儲的東西不夠「透明公開」。小璇家冰箱裡的瓶瓶罐罐大多是不透明的，這樣的容器有個缺點：裡面剩了多少，連小璇自己都不清楚。使用透明存儲罐，就可以避免這個問題。

2. 打蔫的葉菜。 葉菜占用冰箱的體積比較大，許多打蔫的蔬菜沒有及時吃掉或者處理掉，造成冰箱看上去滿滿當當的。

3.發霉的調味醬。 許多醬料只用過一兩次，便沒再使用過，放在冰箱裡，被遺忘。下次想用又買了新的，結果堆了好多，不少都過期了。

4.亂堆亂放的置物架。 小璇的冰箱置物架簡直就像是個雜貨架，有時想找個東西要翻半天。蔬菜、雞蛋、肉和穀物應該放在不同的置物架上，這樣，做飯時就容易選擇和搭配了。如果食材是放在盒子裡，可以在盒子外貼上標籤，方便找到。

5.冷飲成災。 孩子們愛喝的飲料在小璇的冰箱裡占據了不少地方，造成了她的冰箱擁擠不堪。專家建議，為了增加冰箱空間，飲料改成鮮榨果汁，這樣你的冰箱裡只需要放一些時令水果就可以啦。

5件不應該被放進冰箱的東西

1.黃瓜：將黃瓜「請」出冰箱吧。黃瓜放在低於10℃的空間，就會更快變質。

2.甜麵醬、辣椒醬：可以不放冰箱,這些東西在常溫下也比較容易保存，當然最好離爐灶遠一些。

3.熱帶水果：香蕉、芒果、木瓜、牛油果等熱帶水果對低溫敏感，放在冰箱容易凍傷。如果是未成熟的熱帶水果，放在冰箱還不容易變甜，可能還沒放熟，就已經凍傷了.

4.開封後的咖啡、茶葉：咖啡、茶葉屬於干製品，開封后放進冰箱，如果密封不好反而容易變潮、發霉，影響風味。

5.巧克力：巧克力放在冰箱容易讓脂肪結晶的晶型發生變化，影響口感。

1.雞蛋： 冰箱門的凹槽不是最適合放雞蛋的地方，因為溫度不夠低。雞蛋最好放在冰箱裡面的架子上，那裡的溫度最低。

2.西藍花：把西藍花從包緊的塑料袋裡拿出來，立著放在一個盛著清水的盆里，或者放在潮濕的廚房用紙里，它就能長時間保持新鮮水靈的樣子。

3.生肉: 82%的人會把剛買來的生肉放在冰箱的靠上層置物架上，因為這樣似乎比較方便。但是生肉還是挪到冰箱下面一層吧，這樣可以避免生肉的汁水滴到下面的食物上。

4.切開的水果：切開的水果直接放進冰箱極易滋生細菌，如果切開沒吃完，一定要密封后再放進冰箱，或者在表面蓋上保鮮膜。再次吃的時候最好切掉表面的一層。

5.剩飯剩菜：老人們習慣剩飯剩菜放涼再放進冰箱，但在放涼的過程中細菌已經在食物上迅速繁殖了。正確的方式是，飯菜趁熱密封好，直接放進冰箱。

小璇按照我提供的專家建議，將她的冰箱從上至下分為五層，擺放不同的食物：

第一層：熟食。 現代人生活節奏快，有孩子的家庭更是這樣。所以，小璇在冰箱裡儲藏了一些做好的熟食，放在冰箱的最上一層。時間緊的時候，放進烤箱或爐灶上一熱，就能夠方便地吃一頓飯。

第二層：備用食材。 同類食材放在同一層。做有些食物可能需要好幾種食材，比如做三明治或者打滷面。可以把需要用到的肉醬、火腿、一些調味料等放在這一層，方便拿取。

第三層：水果和蔬菜。 你選擇第一眼看到的食物的幾率，是你選擇第五看到的食物的3倍。蔬菜和水果都非常有利健康，把蔬菜和水果放在冰箱第三層，你和孩子都會首先看到。

第四層：孩子的零食。孩子每天都會吃一兩次零食，把孩子常吃的零食放靠下的一層，他們會輕鬆自己拿到。孩子的零食也要多樣化，水果奶酪、胡蘿蔔、小軟餅，這些東西輪流擺放。

第五層：快捷食材。 冰箱裡的飲料瓶少了，裡面就有了更多空間可以存放一些備用食材：罐裝玉米粒、下頓就吃的豆腐等等。如果每周有膳食計劃，貼在冰箱上面，記得購買相應食材。帶孩子去超市的時候，試著一起挑一個從沒吃過的水果嘗嘗鮮吧！

小貼士：

冰箱最好每個星期用肥皂和熱水清洗一次，每個月用漂白劑進行一次深度清洗。要注意一點，漂白劑有腐蝕性，所以清潔之後，最好再用清水沖洗一下置物架。

冰箱最容易滋生細菌的幾個部分是：冰箱門把手、食物拖盤和下層抽屜底部（肉汁和蔬菜汁可能會滴下來積在這裡）。如果實在沒時間，重點清潔這幾個部分也是可以噠~

冰箱整潔了，心情也會愉悅，

趁這周末，開始你家的冰箱整改大行動吧~