央廣網北京8月26日消息（記者王澤華 劉濤）據中央廣播電視總台中國之聲《新聞和報紙摘要》報導，作為「南水北調」中線工程重要水源涵養地之一，地處「中央水塔」秦嶺腹地的陝西商洛，為保證向受水地區輸送優質水源，一切發展的前提都以生態環保為先。「人不負青山，青山定不負人」，巍峨秦嶺豐沛的自然資源寶藏正在生態旅遊的道路上煥發出新的生機。《走向我們的小康生活》26日推出《豆腐香自秦嶺來》。2020-8-26 新聞和報紙摘要全文>>>
秦嶺腹地，雨後微冷的清晨，山水間的綠意愈發青翠。陝西省商洛市柞水縣營盤鎮朱家灣村，就坐落在這九山半水半分田當中。
村民楊傳紅，正在煮著磨好的豆粉。他在當地景區經營著一家豆腐坊，此時，第一鍋熱氣騰騰的豆漿，已經準備好溫暖即將到訪的客人。
楊傳紅：第二天做豆腐，第一天晚上六點、七點就把它泡上，早上五點起來把黃豆撈出來沖洗乾淨，放到石磨上磨，再過漿，放鍋燒開，燒出來這就是豆漿了。
撇掉一層薄薄的豆皮，半鍋豆漿盛進保溫桶，餘下半鍋就是傳統柞水豆腐的原料。楊傳紅做豆腐，黃豆用的是朱家灣本地的黃豆，水用的是秦嶺的水，再加上當地老師傅傳下來的豆腐製作秘訣，這源自秦嶺的豆腐可謂是原汁原味，客人也是絡繹不絕。
遊客：這塊再給我裝一塊。
楊傳紅：行行……
現在的紅火，兩年前的楊傳紅無法可想，當時的楊傳紅一家，還是依靠在外地打工為生的貧困戶。
楊傳紅：孩子上學，老婆在家，我在外地，咱們一家三口，三個人三處地方，就沒有一個完整的家。
楊傳紅所在的朱家灣村，屬於陝南重要的水源涵養地和國家級自然保護區，生態保護大於一切。近幾年，村裡緊緊抓住綠水青山的生態資源，趟出了發展生態旅遊的新路。
朱家灣村委會主任毛家鋒：我們這邊的山比較多，就是九山半水半分田，後來通過美麗鄉村打造、牛背梁森林公園景點的建設，配套服務的完善，來的客人更多了。
村裡發展蒸蒸日上，村委會也積極給當地像楊傳紅這樣的貧困戶做工作，鼓勵他們回鄉創業。
毛家鋒：他說剛開始我也不會做。我說不會做怕啥，咱們柞水豆腐都非常出名，有老傳承人，有這樣現成的技術給他教給他講，現在做的很成熟了。
除了豆腐坊，朱家灣當地開發的景區內還設置有各種各樣的特色小店。依託秦嶺獨有的自然生態資源，藉助距離西安只有一個多小時車程的區位優勢，生態旅遊成了帶動朱家灣村脫貧致富的金鑰匙。
毛家鋒：全村468戶，光從事旅遊產業的就將近300來戶，村民的收入主要也就是靠旅遊收入這一塊兒，從前幾年的人均（年）收入2000多，到現在的17000多塊錢，在全縣也是名列前茅的。「綠水青山就是金山銀山」，在我們這塊兒確確實實就是這樣。