大眾網·海報新聞記者 宋春曉 通訊員 賈鵬 張梓琪 德州報導
你可能見過掃地機器人、寫稿機器人以及流水線上的機器人，那你見過烹飪機器人嗎？8月27日，在德州樂陵市楊安鎮的山東神廚調味食品有限公司體驗廳，「富美樂陵棗贏未來——第五屆中國網絡媒體樂陵行」採訪團一行大開眼界，不見油煙和鍋鏟，工作人員一鍵啟動，將事先準備好的佐料和食材送入烹飪機器人中。根據預先設定的程序，「烹飪機器人」開始做菜，很快香氣四溢的「香菇炒肉」就出鍋了，菜品色香味俱全，簡直現代版中華小當家。
「少油少鹽又好吃，太神奇了吧！」採訪團成員、香港商報記者孫珂感嘆道，最後，清炒豆芽、烤饅頭片、炒油菜等菜品先後出爐，據介紹，「烹飪機器人」可同時做10道菜。
「早些年我就在想，集體用餐越來越多，像各個學校的食堂、單位，為何不研究一款能做飯的機器人，在科技裝點下，將餐飲服務變得快捷高效。」山東神廚調味食品有限公司董事長劉耀德說。其實早些年，由於西餐烹飪程序與菜系相對中餐較簡單，西餐標準化已經非常普遍。
而中餐源遠流長，菜系繁多，口味豐富，中餐標準化一直是中餐走向世界的最大障礙，為了實現中餐標準化，劉耀德攜公司擎天廚研發團隊走進義大利，學習西餐標準化精髓，歷時六年時間，投入2000萬費用，打造中餐標準化體系。
「擎天廚烹飪機器人」是餐飲行業的一次工業革命，它通過「烹飪機器人+複合調味料+烹飪標準化SOP」體系實現中餐中的「八大菜系」「東西南北中味道細分」「煎烤烹炸」等烹飪功能，還原中餐「名廚名菜」的「色香味」。在一家「擎天廚機器人餐廳」裡面既可以吃到「南北小炒」，又可以享受「港式燒鵝」和「北京烤鴨」，既可以品嘗「奧爾良烤雞翅」的美味，也可以吃到「正宗烤羊排」。
從另一個角度來看，傳統餐飲屬於勞動密集型行業，普遍面臨人力資本增長、人員流動性強、管理水平參差不齊等挑戰，迫切需要加快轉型，「擎天廚烹飪機器人」是較早開始嘗試將人工智慧等新興技術應用於傳統餐飲業場景，「去廚師化」「少人化操作」都是它的代名詞，一個5000人的餐廳，操作「烹飪機器人」的員工不超過5人，並且烹飪機器人具備「一鍵啟動」和「網際網路雲菜單」等功能，真正符合「數字化」「智能化」烹飪。
如今，中國餐飲市場蓬勃發展，餐飲模式多元化給餐飲行業帶來了無限的想像空間。近年來，楊安鎮立足調味品特色資源優勢，交出了一份又一份成績優異的鄉村振興成績單，而擎天廚中餐烹飪標準化作為智興楊安的又一王牌，將帶領楊安鎮走向高效智能時代。