9月帶魚正便宜，教你挑出好帶魚，一挑一個準，魚販都誇你行家

9月1號開海了，菜市場一下就熱鬧起來，海鮮琳琅滿目，帶魚、螃蟹、鮁魚、白鯧魚、蝦、皮皮蝦等等。就拿帶魚來說，非常受歡迎，因為帶魚肉質鮮美，肉多刺少，老少皆宜，不管煮湯、煎至、油炸還是紅燒，都很好吃。往常買一斤40元左右，今天去菜市場問一下，一斤25元，而且個頭還很大，又特別新鮮，難怪大家都搶著買。

雖說價格便宜，但是大家挑選帶魚的時候，也要注意是否新鮮，因為有些魚販子會把一些品質差亦或是冷凍很久的帶魚跟新鮮的帶魚混淆在一起，很多人沒注意，就買到品質差的帶魚，那樣就吃虧了，所以今天就來分享怎麼挑選鮮新又肥厚的帶魚，一挑一個準，魚販子都誇你是行家。

看魚鱗

一般選擇帶魚，要選擇呈銀灰色或呈灰白色，並且帶魚表面磷脂完整、不發黃的帶魚。新鮮的帶魚越亮就越新鮮，如果魚鱗掉得太多，因為魚鱗放置時間越長。所以購買帶魚時候，可以摸一下帶魚表面魚鱗，看是否會輕易碰掉，如果一碰就掉，就不要買了。

看眼睛

帶魚種類很多，有南海帶魚、渤海帶魚、舟山帶魚、進口帶魚等等。帶魚眼睛是帶魚獨特的身份象徵，它不僅能看出帶魚產地，而且還能判斷帶魚是否新鮮。比如舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色，而南海帶魚一般呈綠色。不管是哪種地方帶魚，新鮮帶魚眼睛明亮有光澤，反之如果眼球顏色混濁，有一層白蒙，且往下塌陷， 就是質量較差的帶魚。

看魚鰓

買帶魚的時候，可以將其魚鰓打開觀察，新鮮帶魚魚鰓呈鮮紅色；反之魚鰓發暗亦或是發黑，就不要買，多半不新鮮；如果魚鰓部位聞起來有異味，亦或是摸起來很粘膩，也不要買。（平常買魚也可以打開魚鰓觀察）

摸魚肉

按壓一下帶魚的魚身，觀察一下魚肉緊實富有彈性，那就可以放心買；如果按壓一下，肉質鬆散，則說明帶魚放置時間久了，已經不新鮮，還是不要買了。

按魚腹

不管是買帶魚還是買其他品種魚，腹部是魚是最薄最容易變壞的部位，買帶魚的時候，可以摸一下腹部，腹部完整有彈性並且沒有破損，就是可以放心挑選的好帶魚。如果遇到腹部鼓起來很明顯，並且腹部有少量墨狀物溢出，這樣的魚也不要買，不新鮮。

聞氣味

聞一下帶魚表面的氣味，新鮮的帶魚有魚腥味，但是沒有臭味；如果有腐臭味或異味，再便宜也別買，已經很不新鮮了。如果聞起來一點味道也沒有，建議也不要買，多半是通過泡藥水，使魚保持新鮮。

以上就是跟大家分享買帶魚的小技巧，如果碰到劣質的帶魚，再便宜也別買，不新鮮，沒營養還浪費錢，吃了還會影響身體健康哦，所以購買帶魚時，還是得掌握一些實用小技巧哦。希望對大家有所幫助。如有不足之處，多多給建議。

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