台海網9月4日訊 據福州新聞網報導 4日，由福建鰻業協會、福州市海洋與漁業局主辦的2020福建鰻魚文化節在福州海峽國際會展中心開幕。
據介紹，在為期三天的鰻魚文化節活動中，主辦方將在福州海峽國際會展中心4號館開展精彩紛呈的節目和活動，更有網紅大咖實力助陣直播間，解鎖鰻魚各種吃法，帶來直播間各種優惠。同時，鰻魚創意美食品鑑、鰻魚烹飪大賽也將同期舉行。
烤鰻壽司在現場展銷。
福建擁有鰻業發展的獨特優勢，是全國最早的養鰻省份。福建鰻業從1979年起步，經過40多年的發展，全省現有養鰻場近1000家，養殖面積2600公頃，年產鰻魚9-10萬噸；配套烤鰻加工企業18家，年加工烤鰻3-4萬噸；鰻魚飼料企量17家，年產鰻料15萬噸左右。前30年，產品幾乎全部出口。近10年，隨著國內消費能力的提高，內銷逐漸擴大。現外貿、內銷各占一半。每年出口創匯5-6億美元，占全國銷售市場的60％以上。
據了解，目前，福建鰻業已從單純養殖生產發展成為涵蓋養殖生產、烤加工、飼料開發、餐飲經營、出口銷售、料技開發和品牌建設相配的產業，更是福建省漁業十大超百億品種中產業鏈最完整、產業化水平最高、產值最高的品類。涉鰻從業人員60萬人，全產鏈總產值達近200億元，近10年年創匯超過5億美元。無論是生產規模、養殖技術、出口創匯，還是產品質量都居全國首位。福建已成為世界鰻業的重要基地。
福建省鰻業協會相關負責人表示，通過舉辦2020福建鰻魚文化節，大力宣傳鰻魚營養知識，培育中國自己的鰻魚飲食文化，讓有高營養價值的鰻魚及其製品進入普通大眾的飲食消費中，有效推動鰻魚美食的普及以及鰻魚產業的發展，從而實現中國鰻魚在國內外市場的全面繁榮。（記者 邱陵 文/攝）