任何一種營養元素的缺乏或過量都會影響作物的正常生長，因此，生產上要做到測土配方施肥。值得注意的是，草莓對鈣的吸收量僅少於鉀和氮，有時候土壤中並不缺少鈣，但由於土壤忽干忽濕，影響鈣的吸收，也會造成缺鈣。
1、氮
草莓大約每產1000kg漿果需吸收純氮3.3kg,剛開始缺氮時，特別是在生長旺盛期，葉片逐漸由黃向淡綠轉變。隨著缺氮的加重，葉片變為黃色，局部枯焦而且比正常葉片略小。幼葉或未成熟的葉受害較輕，主要表現在老葉上。老葉的葉柄呈微紅色，葉色較淡或呈現鋸齒狀亮紅色。果實常因缺氮而變小，而過量的氮肥和供水也會降低果實品質。
缺氮防治方法：改良土壤，增施有機肥提高土壤肥力。正常管理，施足基肥，及時追肥和葉面噴肥相結合。葉面噴肥可用0.3%～0.5%的尿素。
2、磷
草莓每生產1000kg漿果需吸收五氧化二磷1.4kg.草莓植株缺磷時生長弱，發育緩慢。最初葉片表現為深綠色且比正常葉小；加重時，下部葉片為淡紅色至紫色，近葉緣的葉片上呈現紫褐色的斑點。花果比正常小，根部生長正常，但根量少，顏色較深。缺磷的草莓植株頂端受阻，明顯比根部發育慢。
缺磷防治方法：疏鬆的沙土或有機質多的土壤中含磷量少，含鈣量多或酸度高時，磷素被固定，不易被吸收。可於草莓栽植時每畝施過磷酸鈣50～100kg或氮磷鉀三元複合肥50～100kg，植株開始出現缺磷時，葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀2～3次。
3、鉀
草莓對鉀的吸收量比其他元素多，一般每生產1000kg漿果需吸收氧化鉀約4kg.草莓植株缺鉀時，開始發生在新成熟的上部葉片，葉緣出現黑色、褐色斑點和乾枯，繼而發展為灼傷，還可在大多數葉片的葉脈之間向中心發展危害，包括中肋和短葉柄的下面葉片產生褐色小斑點，葉片到葉柄幾乎同時發暗並變為乾枯或壞死，這是草莓特有的缺鉀症狀。草莓缺鉀，較老葉片受害重，較幼嫩的葉片不顯示症狀。缺鉀時果實顏色淺，質地柔軟，沒有味道。根系一般正常，但顏色暗（圖5-12）。
缺鉀的防治方法：沙性和酸性土壤容易缺鉀，施氮肥過多，對鉀肥吸收有拮抗作用。施足有機肥可減輕缺鉀症狀。鉀不足時可施硫酸鉀或每畝施氮磷鉀複合肥50～100kg，葉面噴施用0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀2～3次。
4、鈣
草莓植株缺鈣時最典型的症狀是葉焦病、硬果，根尖生長受阻，生長點受害。葉焦病在葉片加速生長期頻繁出現，其特徵是葉片皺縮，頂端不能充分展開，變成黑色。在病葉葉柄的棕色斑點上還會流出糖漿狀水珠。缺鈣漿果表面有密集的種子覆蓋，未展開的果實上種子可布滿整個果面，果實變硬味酸。缺鈣的草莓根短粗，色暗，以後呈淡黑色。在較老葉片上葉色由淺綠到黃色，逐漸發生褐變、乾枯，在葉的中肋處會形成糖漿狀水珠。
缺鈣的防治方法：葉面噴施0.3%的硝酸鈣水溶液可減輕缺鈣症狀，此外，應及時澆水，保證水分供應。
5、鎂
鎂是葉綠素的組成成分，也是許多酶的活化劑。鎂能促進植物體內胡蘿蔔素和維生素C的形成，對提高果實品質有重要意義。成熟葉片缺鎂時，最初上部葉片的邊緣黃化和變褐枯焦，進而葉脈間褪綠並壞死，形成有黃白色污斑的葉子。枯焦加重時，基部葉片呈淡綠色並腫起。枯焦現象隨著葉齡增長和缺鎂加重而發展，幼嫩的新葉通常不顯示症狀。果實比正常果紅色淡，質地較軟，根量則顯著減少。在沙土中栽培，易出現缺鎂；鉀、氮肥過多，也會阻礙對鎂的吸收。
缺鎂的防治方法：增施有機肥。每畝施硫酸鎂4～8kg，避免一次過量施用鉀、氮肥，葉面噴施0.1%～0.22%的硫酸鎂。
6、鐵
草莓植株缺鐵時最初是幼齡葉片黃化或失綠，但這不能肯定是缺鐵，當黃化程度發展並進而變白，發白的葉片出現褐色污斑，則可確定為缺鐵。中度缺鐵時葉脈為綠色，葉脈間為黃白色。嚴重時新成熟的小葉變白，葉緣壞死。
缺鐵的防治方法：使土壤pH值保持在6～6.5，不宜大量施用鹼性肥料。栽植草莓時土施硫酸亞鐵或螯合鐵，葉面噴施0.1%～0.5%的硫酸亞鐵水溶液。
7、硼
硼對糖類的運轉、生殖器官的發育都有重要作用。草莓植株缺硼時表現為幼齡葉片出現皺縮和葉焦，葉緣黃色，生長點受傷害，根短粗、色暗（圖5-16）。缺硼的植株花小，授粉和結實率低，果實畸形，或呈瘤狀，種子多，有的果頂與萼片之間露出白色果肉，果實品質差。酸性土壤中易缺硼。
缺硼的防治方法：多施有機肥有助於防治缺硼。嚴重缺硼的土壤，在草莓栽植前后土施硼肥。適時澆水，提高土壤可溶性硼的含量，以利於植株吸收，葉面噴施0.1%～0.2%的硼酸。
8、鋅
草莓植株缺鋅時較老葉片出現邊窄，特別是基部葉片，越重窄葉部分越伸長，但不發生壞死現象。缺鋅植株在葉齡大的葉片上葉脈發紅，嚴重時新葉黃化，葉脈保持綠色或微紅，葉緣有明顯的黃色或淡綠色的鋸齒。果實發育正常，但結果量少，果個小。在沙質土壤或鹽鹼地上栽植草莓易發生缺鋅現象。
缺鋅的防治方法：增施有機肥，葉面噴施0.1%～0.2%的硫酸鋅。
9、錳
草莓植株缺錳的初期症狀是新發生的葉片黃化，這與缺鐵、缺硫、缺鉬時有小圓點，全葉呈淡綠色的症狀相似。缺錳進一步發展，則葉片發黃，有清楚的網狀葉脈和小圓點，這是缺錳的獨特症狀。缺錳加重時，主要葉脈保持暗綠色，而葉脈之間變成黃色，有灼傷，葉緣向上卷，這與缺鐵時葉脈間的灼傷明顯不同。缺錳植株的果實較小，但對品質無影響。
缺錳防治方法：在草莓定植時土施硫酸錳，每1m栽植行施1～2g，或出現缺錳症狀時葉面噴施0.02%～0.05%的硫酸錳水溶液。
10、銅
草莓植株缺銅早期幼葉均勻地呈淡綠色，不久葉脈之間的綠色變得很淺，而葉脈仍具明顯的綠色，逐漸在葉脈與葉脈之間有一個寬的綠色邊界，其餘部分都變成白色，出現花白斑。這是草莓缺銅的典型症狀。缺銅時草莓根系和果實不顯示症狀。
缺銅的防治方法：每畝施硫酸銅0.7～1kg，與有機肥或化肥混合施用，3～5年施1次即可；或在缺銅的土壤上定植草莓前每1m栽植行土施硫酸銅1～2g，或者葉面噴施0.1%～0.2%的硫酸銅溶液2～3次，施用時在溶液中加入少量石灰液，可免除毒害。
11、鉬
草莓植株初期缺鉬症狀與缺硫相似，不管是幼葉或成熟葉片最終都表現為黃化。隨著缺鉬程度的加重，葉面出現枯焦，葉緣向上捲曲。除非嚴重缺鉬，一般缺鉬不影響漿果的大小和品質。
缺鉬的防治方法：葉面噴施0.03%～0.05%的鉬酸銨溶液2次，每次每畝噴肥液50kg。
12、硫
缺硫與缺氮症狀差別很小。缺硫時葉片均勻地由綠色轉為淡綠色，最終變為黃色。而缺氮時，較老的葉片和葉柄發展為微黃色，較幼小的葉片實際上隨著缺氮的加強而呈現綠色。相反，缺硫植株的所有葉片都趨向於一直保持黃色。缺硫的草莓漿果有所減小，其他無影響。
缺硫的防治方法：對缺硫草莓園施用石膏或硫黃粉即可。一般可結合施基肥每畝增施石膏37～74kg，或硫黃粉每畝1～2kg，或栽植前每1m栽植行土施石膏65～130g。