一、溫度
蘿蔔起源於溫帶地區，是半耐寒性蔬菜，蘿蔔種子發芽最適宜的溫度是20～25℃，開始發芽需2～3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度，也能忍耐短時間－3～－2℃的低溫。
蘿蔔屬於低溫敏感型的作物，在生產中為了讓蘿蔔開花結籽，在蘿蔔制種階段要對它進行春化處理。所謂春化處理，就是對蘿蔔的種子或植株進行低溫處理。目前，韓國耐寒品種適應範圍比較廣，前期溫度略低，只要不低於10℃，其生長和品質也都不受影響。夏秋季白天溫度高，晚上溫度低，也有利於營養積累和肉質根的膨大。此外，不同類型和品種的蘿蔔適應的溫度範圍是不一樣的。如四季蘿蔔肉質根生長適應的範圍較廣，為9～23℃。冬蘿蔔類的生長能適應的溫度範圍較小，尤其在高溫條件下難以形成肥大的肉質根，也容易感染病毒病。
二、光照
蘿蔔屬長日照作物，在通過春化階段後，需12h以上長日照及較高溫度條件，蘿蔔植株成熟後就能開花結籽了。因此，蘿蔔春播時容易發生未熟抽薹現象）。蘿蔔同其他根菜類蔬菜一樣，需要充足的光照，日照充足，植株健壯，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產量高，產品質量也好。光照不足則生長衰弱，葉片薄而色淡，肉質根形小、質劣。如果在光照不足的地方栽培，或株行距過密，雜草過多，植株得不到充足的光照，碳水化合物的積累就少，肉質根膨大慢，產量就降低，品質也差。播種蘿蔔要選擇開闊的菜田，並根據蘿蔔品種的特點，合理密植，以提高單位面積的產量。
三、水分
水分是蘿蔔肉質根的主要組成成分，在蘿蔔生長期中，如果水分不足，不僅產量降低，而且肉質根容易糠心）、味苦，糖分和維生素Ｃ的含量降低，品質粗糙。
如果水分過多，土壤透氣性差，影響肉質根膨大，並易爛根，也容易引起表皮組織粗糙，根痕處生有不規則的突起，影響品質。水分供應不均，易使根部開裂。只有在土壤相對濕度65％～80％、空氣相對濕度80％～90％的條件下，才能獲得優質高產的產品。地膜覆蓋栽培可以節水保水，增加土壤濕度，可提高蘿蔔肉質根的品質。
蘿蔔在不同生長時期的需水量有較大差異。發芽期，按「三水齊苗」的原則澆水，就是播種後澆水一次，種芽拱土時澆水一次，齊苗後再澆水一次。幼苗期由於幼苗的根系較淺，需水量小，要少澆勤澆。葉片生長期，蘿蔔上部植株的葉數不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質根也開始膨大，需水量迅速加大，要適量勤澆。肉質根膨大盛期，需水量最大，要勤澆水，保持土壤濕潤狀態，以免缺水造成肉質根裂根。
四、土壤
栽培蘿蔔應選擇土層深厚疏鬆、排水良好、肥力好的沙壤土。土層過淺，心土緊實，易引起直根分杈。土壤過於黏重則排水不良，容易引起蘿蔔表皮不光潔，會影響蘿蔔的品質，且不利於蘿蔔肉質根膨大。一般要求土壤以中性或偏酸性為好，即pH為5.3～7。四季蘿蔔對土壤酸鹼度的適應範圍較廣，要求土壤pH值為5～8。種植蘿蔔需要深翻土地，才能使蘿蔔肉質根深入土中。
五、養分
蘿蔔吸肥能力強，施肥應以遲效性有機肥為主，並注意氮、磷、鉀肥的配合。蘿蔔對土壤肥力要求很高，在全生長期仍需充足的養分供應。在生長初期，對氮、磷、鉀三要素的吸收較慢。隨著蘿蔔的生長，其對三要素的吸收也加快，到肉質根生長盛期，吸收量最大。在不同時期，蘿蔔對三要素的需求量是有差別的。幼苗期和蓮座期正是細胞分裂、吸收根生長和葉片面積擴大時期，需氮較多。進入肉質根生長盛期，增施鉀肥能顯著提高品質。除了肥料三要素外，多施有機肥、補充微肥也是增加蘿蔔必要營養成分的措施之一。
蘿蔔是需硼量較多的蔬菜，通常易發生缺硼症，引起褐心病，在缺硼的土壤中種植蘿蔔時，以基肥形式每畝施用硼砂1kg。蘿蔔在整個生長期中，對鉀的吸收量最多，其次為氮，磷最少。所以，種植蘿蔔不宜偏施氮肥，而應該重視磷、鉀肥的施用。一般在耕翻土地時，要施有機肥作為基肥。一般在播種前10～15d每畝施腐熟基肥4000～5000kg，施肥後深翻、耙平，作壟或畦。