螺螄粉再次登熱搜！這次不是因為螺螄粉難買，而是另有奇聞。柳州螺螄粉商家為了雙十一大賣拼了！高薪聘請聞臭師，年薪50萬！
這兩年螺螄粉紅遍大江南北，也在柳州當地形成了特色產業鏈，同時伴隨著螺螄粉的爆紅誕生了一份讓人不可思議的職業——「聞臭師」。41歲的柳州農民李永國，因為嗅覺靈敏、能迅速地辨別酸筍的臭味等級，人稱「金鼻子」。今年他被一所螺螄粉加工廠以年薪50萬的高薪聘用為「聞臭師」，同時公司為他的鼻子投保50萬。而他每天的工作就是聞廠里的60缸，一共300噸的酸筍。
李永國從2008年開始從事螺螄粉行業，在做酸筍品臭師之前，他是當地小有名氣的種植戶，與當地許多螺螄粉產業園都有長期的合作。竹筍經過石頭加壓，加水浸泡，發酵製成酸筍，因竹筍質量好，加工成的酸筍味道地道，李永國的酸筍受到客戶的廣泛好評。
眾所周知之一碗螺螄粉的精髓是取之於酸筍的臭味， 對於酸筍的臭味，有很多人覺得刺鼻，僅僅聽見就會掩面而逃，而李永國卻說他聞酸筍的味道就像是聞香水一樣，居然還分出了前調，中調和後調。李永國介紹到:前調是很刺鼻很新鮮，是鮮竹筍的味道。在醃製過程中會慢慢產酸，中調就是一種酸性的味道。後調是在酸筍熟透後變成金黃色，筍尖透著亮，略帶透明，所以後調就是在筍醃製熟了之後有一股廁所的味道。就是這股臭味讓螺螄粉擁有了獨特又難忘的味道。
每年雙十一前後，螺螄粉就可以賣到50億的銷量，所以公司就花50萬聘請了李永國的「金鼻子」。
雖然現在年薪待遇很好，自己也因職業的特殊性受到了社會的關注，但是曾經這個職業也讓李永國感到過困惑，因為每天都喝酸筍打交道，他身上總是又一股股臭臭的味道，別人在他身邊走過，就能猜測到同時做螺螄粉的人，這個味道讓他的家人們也不願意靠近他。有時候吃飯女兒都不願意和他坐在一起。也想過是不是要轉行。不過現在李師傅對自己的工作和待遇十分滿意，當有人問他是做螺螄粉的嗎？他都是十分驕傲地回答說「是」！
有網友神評論說「這是什麼神仙職業」。