四川在線資陽頻道消息(記者 楊蜀丹)10月28日，「2020首屆中華節氣菜邀請賽」、「2020首屆中華節氣菜藝術擺台邀請賽」在體育中心火熱開賽，由此，2020首屆中華節氣菜大會拉開帷幕。國家級美食活動再次落地資陽，當地餐飲業將如何把握機會，乘勢而上?
「藉助2020年首屆中華節氣菜大會這一盛事，我們將於11月2日開展『資味悠長』『五名二優』『二十四節氣菜』評選活動。」資陽市餐飲協會執行副會長兼秘書長秦照明表示，將烹飪技藝大賽與「資味特色美食文化有機結合，達到「以食為媒、以賽促經」，擴大資陽地方特色菜品在國內外的影響力。
據了解，此次「資味悠長」「五名二優」「二十四節氣菜」評選活動將邀請雁江區、高新區、臨空經濟區、安岳縣、樂至縣中餐企業20家、火鍋企業10家，評選出「名熱菜」、「名小吃」、「名涼菜」、「名火鍋」、「名食材」、「名優服務員」、「名優職業經理人」、「名店」、「文化主題酒店」、「名廚」、「長壽養生菜」等11個獎項，打響「資味」品牌戰。
秦照明表示，資陽市「資味悠長」「五名二優」「二十四節氣菜」美食文化節發展論壇應運而生，將邀請中國烹飪大師、國宴傳承人陳延龍，四川省烹飪協執行副會長兼秘書衣高朴，四川旅遊學院教授周世中等重量級嘉賓發表主題演講。此外，四川省烹飪協會、資陽市餐飲協會還將聯合發布「萇弘鲶魚」、「蔣鵝兒」、「水中人生」等「資味」菜品烹飪工藝標準。
來源：四川在線
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