來源：消費評論網（ID：XFPL1894）

文：李小盒

第103屆全國糖酒商品交易會期間，古越龍山旗下主品牌紹興女兒紅推出三款醬香新品—金鳳、紅鳳、雅品。女兒紅醬酒一亮相便引起多方關注，作為黃酒"龍頭"古越龍山，為何選擇此時入局醬酒市場？

女兒紅入局醬酒，易

受益於茅台酒的帶動，醬香酒行業進入快速發展期。2016年白酒行業復甦以來，醬香酒市場規模繼續呈上升態勢，2019年銷售收入達1350億，同比增長約23%，超過白酒行業整體增速，占白酒行業整體規模的24%。從數據不難看出，目前醬酒行業的確發展可觀，所以女兒紅想入局醬酒市場分一杯羹，也可以理解。

除了產品，還需要良性的運營模式，事實上，紹興女兒紅入局醬酒早有準備。

據了解，女兒紅醬酒制定了獨特的"116481工程"。接下來將在全國範圍內招募10家女兒紅醬酒文創產品開發商，100家女兒紅醬酒鳳凰系列合作夥伴，其中包括60家區域總經銷商、40家團購經銷商，800家鳳凰財富會員店，以及100名品鑑顧問。

另外，女兒紅醬酒團隊設置了一套 "大商養成計劃"。自營產品鳳凰系列永遠只服務100個經銷商，讓100個經銷商成為令人羨慕的"優商"，是女兒紅"憲法"式的綱領。

從相關數據來看，女兒紅2020年1-6月營收1.69億元，凈利潤1498.64萬元，分別約占古越龍山營收和凈利的29.17%和22.33%。相較於去年同期來看，今年上半年，紹興女兒紅的營收、凈利分別下降了34.5%、20.15%。

紹興女兒紅釀酒有限公司董事長鬍志明公開表示，進軍醬酒行業，旨在帶動企業盈利同時完善產品矩陣，希望憑藉當下的醬酒熱，加速品牌全國化進程，提升企業品牌力。

黃酒市場突圍，難

黃酒作為世界三大古酒之一，擁有深厚的文化底蘊，但走不出"江浙滬"，一直是黃酒面臨的難題之一。

據中國酒業協會的數據顯示，2019年1—12月，納入到國家統計局範疇的規模以上黃酒生產企業110家，其中虧損企業6家;規模以上黃酒企業累計完成銷售收入173.27億元，累計實現利潤總額19.26億元，虧損企業累計虧損額0.30億元。

近幾年，黃酒的產銷與白酒、啤酒、葡萄酒之間仍然存在著較大差距，整體產業規模偏小，價格較低，作為區域型酒類，黃酒一直以江浙滬地區作為主要銷售市場，雖說黃酒企業持續發力全國化，但效果並不明顯。

除了布局全國化，黃酒行業也開始發力高端。2019年初，古越龍山推出新品國釀1959，出廠價定為1159元/瓶，為了提高市場認可度，這是古越龍山在高端產品上的一次突破嘗試。另外，會稽山推出"大師蘭亭"珍藏版、"會稽山1743"等高端產品，目的都是消除黃酒給消費者帶來的"平民化"印象。

業內普遍認為，由於當前黃酒的推廣進程和消費者接受程度不一，中國黃酒行業依然需要耗費很長一段時間去解決品類教育問題，未來在全國的消費仍有待進一步普及。

看來，黃酒想要突圍，還需要一定的時間。

新賽道能否成轉機？

近日，黃酒"龍頭"古越龍山發布三季度報，數據顯示今年前三季度，古越龍山酒類業務在上海、浙江、江蘇和其他地區的銷售收入分別為2.07億元、2.64億元、8065.54萬元、2.66億元，分別同比減少35.99%、32.07%、36.52%、28.54%。今年由於疫情影響，黃酒企業營收下滑明顯，此時入局醬酒，會為古越龍山帶來轉機嗎？

近幾年，"醬酒潮"熱度不減，引得各方資本入局，不斷有醬酒新產品推出。

白酒行業專家肖竹青在接受採訪表示，"女兒紅做醬酒有一定基礎，總比茅台鎮很多雜牌企業做醬酒有優勢。" 有觀點認為，黃酒企業受黃酒品類影響，消費市場區域化明顯，近年來全國化一直受阻。女兒紅入局醬酒的嘗試，可以讓黃酒企業看到創新發展方向。

但是，也有觀點表示出擔憂。華策諮詢董事長李童在接受採訪時說，目前來看，對於非醬酒核心產區的酒企而言，建議還是要把自己的主營業務做好，盲目加入醬酒熱潮，有點蹭熱度的嫌疑。

你看好女兒紅入局醬酒嗎？