總喜歡深夜分享美食的上班族，一人食，也要精緻，這樣做簡單好吃
深秋一定要做一次的美食，飯菜一鍋出，有它更鮮香，一人食不含糊
中年的上班族，面對的各種壓力一點也不比年輕人少。所以工作仍需努力，家庭更要兼顧。身邊不少跟我年紀相同的朋友，孩子離家正讀大學，先生只有早晚兩餐在家吃，中午往往是一人食。她們大部分的午餐，或點個外賣，或者胡亂對付點，有的甚至把自己當作剩飯處理器，為的是既不浪費，又能節約時間解決溫飽。其實這樣不可取，一人食，也要精緻。
今天我就為大家分享我經常吃的午餐，當然，它不僅僅是可以當作午餐，還可以是晚餐，我分享它，是因為它的便捷性，做好前期準備，進門就能吃到熱乎乎的飯，而且飯菜一鍋出，當然，再配一個湯，就更是完美了。這個，您自己根據情況添加就行。
做這個飯，我們就用家中有預約功能的電飯煲，如果想把當成午餐，就在早上出門前準備預約好，如果是當成晚餐，那就在中午把它處理妥當。或者時間來得及，您可以不用預約，在電飯煲做飯的過程中，再準備點小配菜，那樣就更棒了。
這個飯菜一鍋出，您的食材可以經常變換。今天分享的是河蟹飯，飯鮮香而微辣微咸，出鍋直接就能吃，非常的方便。河蟹在深秋肥美而價格不貴，一定要趁這個季節食用幾回嘗鮮解饞。下面我就把做法分享給大家：
所用食材：
大米1杯 河蟹3隻 郫縣豆瓣醬1大勺 蔥1段 姜3片 蒜3粒
具體做法：
1先處理河蟹。買回家的河蟹我通常會放在水中沖洗，然後養在深盆中，用時將它用牙刷再次刷洗乾淨。在這裡提醒大家，河蟹一定要食用活的！將河蟹的蟹殼打開，去掉蟹腮，蟹臍等一些不能食用的部位。
2鍋中加入適量的油，然後加入郫縣豆瓣醬，姜蔥蒜一起炒出紅油後加入蟹同炒。炒至蟹身變紅，蟹膏凝固即可關火。
3大米洗凈後放在電飯煲中，加入適量的水。大米與水的比例我一般用1：1.5。不同的米吸水量不同，這個您根據自己平時煮飯的經驗來就行。
4將炒好的蟹也放在鍋中。只放蟹就行，鍋中蔥姜蒜就不要放了，然後在鍋中再放一片新姜。
5啟動電飯煲。我是直接煮的。您可以開啟預約功能。我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這個鍋，一鍋兩膽，既是飯煲，又是壓力煲。鍋子能智能識別雙膽，這是行業首創。在飯煲模式下，煮飯能精華煮，快速煮，營養蒸，煮粥，做蛋糕。在壓力鍋模式下，煮肉煮雜糧煲湯，中途能自動排壓，並且在過程中隨意加菜，鍋子用完了還能進行蒸汽洗，一鍋多用。
6食用時開蓋。看一下，蟹與米已經完全合體。
7蟹膏肥美，鮮香之氣已經滲入米飯。
8撒點蔥花，出鍋！
來一碗，因為有郫縣豆瓣醬，所以這個飯微咸，微辣，先吃蟹，還是先吃飯，您自己決定吧！
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