「中國最好吃的大米，應該是五常大米吧，品種叫『稻花香2號』。」
如果你對大米的認知，還停留在只知稻花香的階段，那實在是有點落伍了。
三年前，為了將中國最好吃的稻米廣而告之，農業農村部全國農業技術推廣服務中心開始舉辦「全國優質稻品種食味品質鑒評大會」。
今年，第三屆評比昨天（12月20日）在湖南長沙落下帷幕，秈稻組、粳稻組分布評選出了十大金獎品種，其中浙江選育的秈稻品種「華浙優261」「中浙優8號」、粳稻品種「嘉禾香1號」獲大會金獎。
頒獎現場，浙江金獎稻米合影
香香香！五常稻花香、浙江稻花香同台競技
這次比賽，傳說中的五常大米「稻花香2號」也角逐了金獎。
結果根據評分先後順序排名，「稻花香2號」排名第六，緊隨其後的便是浙江嘉興市農科院選育的「嘉禾香1號」。
「排在『稻花香2號』後面其實我有點不服，主要是昨天燒飯的時候，水放少了。」
說這話的，是「嘉禾香1號」水稻種子的經營單位浙江可得豐種業有限公司負責人曹小平。
真正的「稻花香2號」不知道大家有沒有吃過？
小時新聞記者在大會主辦方之一的中國水稻研究所所品嘗過正宗的，這個品種的米，米粒修長，長得有點像咱們南方的秈米，燒飯之前要浸米半小時，不然口感會偏硬，其實對於喜歡軟糯口感大米的人來說，「稻花香2號」的口感可能會偏韌，不夠柔軟。
「嘉禾香1號」的米粒，比「稻花香2號」更為修長，口感也更加柔韌彈牙，可以說，綜合了南北方人對稻米品質的不同喜好。
稻花香的米飯有清香味，「嘉禾香1號」的米飯也是有香味的，是更為別致的爆米花香，這是一種目前市面上大米所沒有的獨特香型，特別是兒童，對這種香味尤其喜愛。
由於是今年新審定的品種，「嘉禾香1號」目前主要在浙江嘉興、寧波等地推廣，平均畝產產量有600多公斤。
雖然第一年推廣面積只有2萬畝，但這個常規稻品種最早在嘉興地區試點的時候，有不少種糧大戶都有自留種，實際的栽培面積遠遠超過2萬畝，在嘉興買到「嘉禾香1號」的可能性還是有的。
自帶清香的金獎秈稻，柔軟蓬鬆口感好
「華浙優261」和「中浙優8號」都是中國水稻研究所、浙江勿忘農種業股份有限公司聯合選育的秈稻品種，這兩個品種的大米，口感柔軟蓬鬆很好吃，而且米飯都帶有清香味。
「中浙優8號」是2006年審定的老品種，目前每年在全國的推廣面積大約是300萬畝。
在浙江的溫州、麗水、衢州等地山區它的種植面積很大，也有杭州的糧油企業大規模收購福建浦城的「中浙優8號」在本地銷售，可以說，三種金獎大米中，大家吃到「中浙優8號」的機率最高。
「華浙優261」是今年新審定的品種，口感上比「中浙優8號」更勝。
種在浙江的「華浙優261」
不過，作為國審品種，「華浙優261」2021年將率先在長江上游地區大面積推廣，主要種植的省份和地區包括四川、重慶、貴州、雲南等，而長江中下游的浙江、江西、福建等地，該品種也將開展大面積示範。
此外，小時新聞記者也從省種子管理總站獲悉，今年下半年我省水稻品種創新工作喜訊頻傳。
10月，在第三屆中國•黑龍江國際大米節品評品鑑活動中，由我省勿忘農種業股份有限公司、青田縣雲端農業開發有限公司和中國水稻研究所分別選送的「華浙優261」、「玉針香」、「萬象優111」三個品種包攬秈稻組3個金獎名額。
11月，我省選育的秈稻品種「華浙優71」、「華浙優1號」、「嘉豐優2號」以及粳稻品種「甬優7850」、「甬優538」等5個超級稻品種從參選的97個品種中脫穎而出入選全國超級稻食味優質品種，表明育成水稻品種不僅產量高且食味優口感佳，達到全國先進水平。
近年來，浙江優質稻品種選育速度明顯加快。據統計 ，今年浙江新審定的晚稻品種中米質二等以上占比58%，比對照增產5%以上品種占比67%，稻瘟病中抗以上占比50%，還首次審定通過了宜糖稻、富鋅稻等專用稻品種。
（原標題《大米飯竟然有爆米花香！中國最好吃稻米出爐，浙江喜獲三金，好稻米哪裡有賣》。編輯陸文琳）