錢江晚報·小時新聞記者 陳婕
12月18日，麥當勞中國宣布攜泰森、賓堡、新夏暉、紫丹等四大供應商與華夏幸福簽約，計劃投資15億元，在湖北孝感打造麥當勞湖北供應鏈智慧產業園。麥當勞中國方面表示，通過食品生產、環保包裝、冷鏈配送等戰略設施聚集湖北，將進一步完善麥當勞在中國的供應鏈布局，為持續開拓中西部市場奠定堅實基礎。
據悉，麥當勞湖北供應鏈智慧產業園年度規劃產能包括3.4萬噸肉類產品、2.7億個麵包 、3000萬個糕點和20億個包裝產品。產業園將建設1.5萬平米行業高標準冷凍冷藏和乾貨倉庫，每年可提供600 萬到1000 萬箱物流服務。產業園的投建將進一步提升麥當勞在中西部地區的供應能力，為加速開拓中西部市場奠定堅實基礎。
由員工、供應商和被特許人組成的「三腳凳」經營理念一直是麥當勞的成功要素。麥當勞中國執行長張家茵表示，「麥當勞立足中國30年，始終和供應商緊密合作，共同投資、深耕內地市場，並不斷推動行業升級發展。麥當勞堅定立足中國，長遠發展的信心和決心，充分發揮『三腳凳』優勢，牽手四大供應商加碼投資，創新性地以產業集群的形式投建供應鏈智慧產業園，加速麥當勞在中國市場的發展步伐。」
公開資料顯示，目前，中國是麥當勞全球第二大市場、美國以外全球最大的特許經營市場。截至2020年10月，全國有超過3600家麥當勞餐廳，員工超過18萬。
面對新冠肺炎疫情對全球餐飲業帶來的影響，麥當勞中國董事會主席張懿宸在接受媒體採訪時曾表示，疫情是全球化的問題，中國的消費市場將會帶給全球最大的增長貢獻。麥當勞中國的開店計劃沒有變化，今年將至少新開430家餐廳。
面對一線餐飲市場的激烈競爭和高成本，三、四線市場無疑成為餐飲業的下一個可能增長點。麥當勞中國相關負責人表示，目前麥當勞在中西部地區餐廳數量較少，到2023年目標開店超過1000家。麥當勞是非常重視供應鏈，因為好的供應鏈能夠降低經營成本，提升效率模式。對於新的智慧產業鏈項目，主要服務於麥當勞的中西部市場，另外也起到整個麥當勞產業鏈中探索智慧發展，產業鏈溯源等內容的探索。
張家茵表示，麥當勞95%以上的產品選自國內採購，未來，麥當勞供應鏈智慧產業園將依託湖北省優越的地理位置、交通運輸條件、產業優勢和人才優勢，深度參與當地經濟發展，助力產業升級。
來源：經濟日報-中國經濟網
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