12月24日，一路突飛猛漲的白酒板塊，繼昨日午後出現一波跳水行情後，今日再度集體回調。截至收盤，板塊指數重挫5.31%，成分股中除古井貢酒微漲0.46%外，其餘盡數收跌，青青稞酒等5隻個股跌停。
中金公司此前在研報中指出，目前部分小酒企炒作已經脫離基本面或對業績增長有較大透支，資金推動上漲，需警惕短期情緒回落後帶來的衝擊。
多隻白酒股遭主力拋出
白酒股之所以連續回調，有業內人士認為，這或與部分機構資金開始布局明年行情有關，抱團資金開始出現鬆動跡象。
24日數據顯示，老白乾酒、貴州茅台、金徽酒分別凈流出9.4億元、2.7億元、1.8億元。
23日數據顯示，主力資金大幅出逃，包括貴州茅台、古越龍山、大豪科技、伊力特、五糧液、ST捨得、金種子酒、酒鬼酒等，其中貴州茅台遭拋售11.74億元居於首位，古越龍山、大豪科技均遭凈賣出超5億元，「天地板」ST捨得遭拋售3.03億元，金種子酒遭凈賣出3.13億元。
21日數據顯示，貴州茅台、金種子酒、老白乾酒、皇台酒業均遭大幅凈賣出。
17日數據顯示，老白乾酒遭凈賣出9.4億元，其餘上榜的還有皇台酒業、金徽酒、貴州茅台、金楓酒業。
多家酒企發布風險提示
23日，多隻酒業股集體「大蹦極」，同時伴隨成交急劇放量。而就在前一晚，多家酒企上市公司已提示股價風險。
金楓酒業公告稱，經公司自查並向控股股東及實際控制人核實，不存在應披露而未披露的重大信息。近期公司股價波動較大，股票換手率較高，截至12月22日公司靜態市盈率為271.36倍，明顯高於黃酒行業平均水平。
古越龍山表示，經公司自查並向公司控股股東中國紹興黃酒集團有限公司、實際控制人紹興市國資委書面問詢，截至本公告日，不存在應披露而未披露的重大信息。12月22日，公司股票換手率為12.84%，存在換手率較高的風險，公司股票靜態市盈率為65.14倍，存在市盈率較高的風險。
會稽山亦表示，公司股價短期波動幅度較大，12月22日，公司股票換手率為10.12%，存在換手率較高的風險；公司股票靜態市盈率為44.97倍，存在市盈率較高的風險。
ST捨得披露，經公司自查，公司目前生產經營活動正常。經向公司控股股東沱牌捨得集團及公司實際控制人射洪市人民政府書面函證核實，截至目前，除天洋控股所持沱牌捨得集團70%股權將被司法拍賣外，不存在影響公司股票交易異常波動的其他重大事項；不存在應披露而未披露的重大信息。
此外，今世緣23日發布公告稱，將終止投資設立一年前規劃的2.45億元產業併購基金，該基金專門用於收購山東景芝酒業股份有限公司司股份，同時，據公告披露，本次取消設立主要是由於受宏觀大環境影響，及行業競爭態勢及標的企業經營形勢發生變化所致。
機構仍看好明年表現
雖然白酒股持續調整，但多家機構表示仍看好明年表現。截至目前，券商預測貴州茅台最高目標價為2109元/股。
中國銀河證券表示，旺季將臨，雖然疫情對今年消費需求整體而言可能產生一定不利影響，但我們認為，高端酒的品牌、品質優勢及大眾白酒對價格帶來的有效定位，利好品牌白酒消費需求持續恢復、增長。
東北證券表示，白酒方面，隨著投資者對白酒「十四五」規劃預期逐步提升，包材成本等上升引發提價預期，加之進入白酒消費旺季，龍頭酒企的表現依然強勢。茅台Q4直銷放量掀起全民搶購茅台熱潮，可見高端白酒需求十分旺盛，繼續看好。
申萬宏源表示，短期來看，隨著年底提價及開門紅預期催化，白酒板塊表現持續強勢，從估值水平來看，部分品種已經出現一定泡沫化，短期快速上漲透支了一定中長期收益率。長期來看，高端酒是最優賽道；次高端3-5年有望維持兩位數增長，但行業格局變化大；大眾酒升級和整合是確定性趨勢。2021年是十四五開局之年，低基數和春節靠後的背景下，2021Q1開門紅可期。重點推薦：貴州茅台、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖；推薦順鑫農業、今世緣、洋河股份、古井貢酒。
國泰君安表示，白酒持續邊際改善，高端快速恢復，需求端延續高景氣，渠道端在量價兩方面均有較好表現；次高端分化加速，次高端價位帶醬酒異軍突起（向下受製成本剛性，向上受製品牌力限制）；中檔價位帶隨著餐飲、宴席等消費場景逐步加速恢復；低檔價位帶有所恢復，總體平穩。高端白酒批價穩步上行，茅台維持在2800元+，五糧液在1000元附近，渠道庫存基本維持在1個月以內，比較良性。
配置方面，一是，高端白酒需求延續高景氣，龍頭確定性與穩定性強，建議增持：貴州茅台、五糧液、瀘州老窖；二是，次高端分化，醬酒凸顯。次高端龍頭成長亮眼，產品結構升級趨勢下利潤彈性凸顯，建議增持：山西汾酒、洋河股份、今世緣、古井貢酒；三是，二三線白酒具有較大邊際改善預期的黑馬標的，建議增持：迎駕貢酒、酒鬼酒；四是，低端保持穩定，2021年一季度建議增持：順鑫農業。