1905電影網專稿時隔3年，邱禮濤導演創造了一個全新的「拆彈專家」故事。還在香港警方爆炸品處理課的劉德華已經改名叫潘乘風。
赤鱲角的香港國際機場，在全球機場榜單上拿過多個第一名，轉瞬間就在電影里被邱禮濤炸個片甲不留。在《拆彈專家2》里，機場爆炸、輕軌相撞這些只是開胃菜，真正令人感到後背發涼的，還是劉德華角色的轉變。「拆彈專家」為何會走到這個地步，按他自己的話說，是因為憤怒。
電影一開始香港國際機場的大爆炸只是個想像，「拆彈專家」潘乘風的肢體殘疾則是實實在在。《拆彈專家2》用了大篇幅描繪了英雄的隕落，以及他是如何從萬眾矚目的「拆彈專家」轉變為妄圖毀掉香港的恐怖組織成員。
這樣來看，《拆彈專家2》本身也是一部悲劇。潘乘風因工作致殘，失去一條腿，堅持復健，結果等待5年還沒能重返一線，他把怒氣都撒在警隊和劉青雲飾演的隊友身上，最終在授勳儀式上大鬧離去。由於有警隊兄弟情和與倪妮的感情戲作為鋪墊，潘乘風的落寞和轉變都顯得十分自然，這也為他之後的「黑化」做了鋪墊。
主角受傷繼而變成恐怖分子也是《拆彈專家2》在反類型上邁出的重要一步，潘乘風先是由心理落差導致的反社會人格出現，繼而加入恐怖組織變成了「炸彈專家」，在他的策划下，教統局自殺式爆炸和香島酒店爆炸都造成大量人員傷亡，在爆炸現場由於意外，潘乘風失憶，在這個基礎上，與倪妮的感情線也派上用場，最終成為說服他用阻止爆炸、摧毀恐怖組織的方法完成「自我救贖」。
除了角色比較豐滿外，《拆彈專家2》中拆除炸彈、爆炸破壞、劉德華在肢體不全的情況下近戰格鬥都充滿看點。
最後一場青馬大橋的排爆則給了潘乘風一個通過自我犧牲完成救贖的機會，他通過炸毀大橋，引導謝君豪駕駛的裝滿核彈的列車駛入大海，避免香港國際機場被毀滅，也拆除了一直在自己心頭的「炸彈」。
《拆彈專家2》是近年來香港相關題材電影的集大成之作，不僅香港導演擅長的爆破、格鬥場面帶來極好的觀感，在角色的性格塑造上，邱禮濤也用了一番心思，讓潘乘風這個角色非常豐滿，由角色的性格推動劇情發展，所以看到的衝突都像是潘乘風自己的選擇。正如導演王晶在看過電影後所說的：「說港片已死的那些混帳，閉嘴回家睡吧！」