廚房，永遠是一個家最有溫度的地方。然而，你家的廚房都是什麼模樣？
是乾淨整潔，物品井然有序的模樣？
還是東西擺放得零零散散，台面永遠都是凌亂不堪的模樣？
其實，大部分中國人的廚房都無法做到像日本廚房一樣，台面空無一物，永遠保持著乾爽潔凈的模樣。很多中國人認為，廚房就應該鍋瓢碗筷一應俱全，擺得滿滿當當才有煙火氣。但是，與日俱增的物品讓下廚這件本應該享受的事情慢慢變得負擔了起來。東西無法合理收納，廚房凌亂不堪，一餐飯下來，忙著打理就已經精疲力盡，絲毫體驗不到烹飪的樂趣。
為此，在迎接新的一年來臨之際，你需要在廚房進行一場「斷舍離」的革命！以下建議要收好：
1、將廚房所有的物品找出來，同類物品整理並歸類。藉助「三分法法則」，即：將要整理的物品分成三大類，之後再從每一類細分成三類，以此類推，不僅能夠讓自己的思緒變得清晰，同時日後也方便找到相應的物品。
2、減少灶台桌面的物品數量，儘可能利用牆面空間進行收納。
3、停止盲目購買一切號稱「廚房神器」的物件，很多都會是雞肋。看好評論再入手也不遲。
4、遵循「二八法」收納原則。廚房裡的瓶瓶罐罐、刀具、鍋具、清潔用具等等，均採取20%擺出來，方便隨手可取，80%藏起來，讓空間顯得乾淨整潔。
5、一年都用不到一次的小家電，或者出現故障但是一直沒有去修補的家電，儘快處理掉。
6、經濟條件允許，可用內嵌蒸箱代替蒸鍋、微波爐、電飯煲等，為廚房節省空間。
7、淘汰掉的鍋具或者餐具，有裂縫的碗碟，統統扔掉。相同作用的鍋具中，只保留最好用的那個。
8、長蟲發霉的乾貨、風乾了的蔬菜水果、開封后存到冰箱卻一直沒有再吃的食物，統統扔掉。
9、檢查所有的調料罐和調料包，過期的扔掉。
10、變了色的木筷子以及發霉的砧板，扔掉。
斷舍離不是提倡你去盲目扔東西，而是讓你重新認識和物品之間的關係。把那些不實用的東西處理掉，也不去買一些不需要的物品，讓我們可以脫離對物品的執念和情感。我們通過減少、分類、收納，可以讓廚房煥然一新，從而找到烹飪的樂趣。