最近一段時間我家花生消耗的特別的快，上次買了一罐花生讓我兩三天吃完了，媳婦做的鹽焗花生一天解決掉了，焦焦脆脆的吃著超過癮。媳婦說現在超市的花生特別的貴，6塊多一斤了，讓我少吃點，可是喜歡花生的我吃著就是停不下來。上次花生剛剛吃完，這不又讓媳婦買點花生吃，生花生吃著沒味道，今天讓媳婦給做一個掛霜花生。
掛霜花生外皮有一層糖外衣，裡面焦脆非常的好吃，之前在超市買了一盒掛霜花生，非常的好吃。今天媳婦說自己在家做，健康又衛生，非常的好吃，把方法分享給大家，喜歡吃花生的可以在家做一下，尤其是小朋友最愛吃。花生米和澱粉一起拌，我家一周吃3次，香甜酥脆又營養，還不回潮
【掛霜花生】
食材：花生，糖，玉米澱粉
【具體製作方法】
第一：首先將花生清洗一下，壞的挑選出來，然後將花生撈出來，控一下水分
第二：花生中倒入一個雞蛋，攪拌均勻，然後分次加入玉米澱粉，讓每一個花生都裹上澱粉就可以了，然後將花生倒入漏勺裡面，將多餘的澱粉都去掉
第三：鍋中倒入油，油溫五成熱下入花生，花生炸熟之後撈出來，給它控一下油
第四：鍋中倒入多半碗的水，多放點白糖，等白糖大泡變小泡，倒入花生米，給它翻拌均勻，然後關火繼續翻拌，等溫度降下來就成糖霜了，現在已經開始慢慢的變白了，在繼續翻拌花生表面均勻的裹上一層糖霜就可以了
【掛霜花生烹飪小知識】
1）先將花生裡面打入一個雞蛋，攪拌均勻，這樣花生不容易脫漿，
2）分次裹上澱粉之後再用漏勺過濾一遍，將多餘的澱粉過濾出來，這樣炸的時候不易糊
3）炸花生時用小火慢炸，炸出來的焦脆好吃，不易夾生
4）攪拌花生米時中間不要停，讓花生表面均勻裹上糖霜
這樣掛霜花生就做好了，吃一個嘎嘣脆，又甜又酥特別好吃，可以多做一些放著慢慢吃，或者是招待朋友的小零食，比賣的還好。喜歡的話可以在家試一試。大家一般都是怎麼做花生的呢？對於掛霜花生的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！