金秋9月，我們又迎來了一場美食盛宴。
2021年9月22日上午10點，2021廣州米其林指南發布會在麗思卡爾頓酒店隆重舉行。獲獎榜單隨之揭曉：二星3家、一星14家、餐盤獎54家、必比登推介33家。
今年的米其林指南有哪些驚喜和變化？又有哪些與富隆合作的餐廳上榜呢？跟著我們的腳步，帶你揭秘榜單。
2021廣州米其林榜單
米其林二星
御寶軒
天河區興民路222號天匯廣場igcL514B
▲富隆酒業/富隆美酒學院
御寶軒2017年入駐廣州，第二年便獲得了廣州米其林餐盤獎，2019年晉升為米其林一星，2020年榮登米其林二星，摘星之路勢如破竹。在餐飲行業廣受影響之下，御寶軒依舊發揮穩定，蟬聯二星。
御寶軒雖然來自新加坡，但主打的是富有底蘊的傳統粵菜。餐廳出品非常注重食材，對用餐環境和菜品呈現都有著精益求精的追求。（富隆酒業）
▲富隆酒業/富隆美酒學院
為了搭配菜式，御寶軒從富隆精心挑選了一系列精品美酒。
武當羅富齊莊園紅葡萄酒
Château Mouton Rothschild
靚茨伯莊園紅葡萄酒
Château Lynch Bages
大寶王子紅葡萄酒
Connetable Talbot
歌麗雅莊園紅葡萄酒
Château Gloria
露仙歌紅葡萄酒
Château Rauzan-Gassies
拉圖寶物隆莊園紅葡萄酒
Château Latour A Pomerol
金鐘莊園紅葡萄酒
Château Angelus
雷曼莊園紅葡萄酒
Château Larmande
飛卓莊園紅葡萄酒
Château Figeac
寶捷莊園紅葡萄酒
Château Poujeaux
杜佳碧酒園（布根地）哈麗娜紅葡萄酒
Dugat-Py Bourgogne Halinard
杜佳碧酒園（寶馬園）紅葡萄酒
Dugat-Py Pommard
法維萊（布根地）白葡萄酒
Domaine Faiveley Bourgogne
樂塞瑞紅葡萄酒
Le Serre Nuovedell'Ornellaia
維嘉愛朗莊園紅葡萄酒
Alion
米其林二星
江
天河區天河路389號文華東方酒店3樓
▲富隆酒業/富隆美酒學院
自2018年米其林來到廣州後，江連續4年摘星，更連續3年蟬聯二星餐廳。餐廳主廚黃景輝，以創意粵菜聞名，擅長以全新的方式展現粵菜的精緻與完美，同時還原了傳統家庭式的用餐氛圍。（富隆酒業）
▲富隆酒業/富隆美酒學院
除精緻佳肴外，江餐廳的另一大特色，就是會為賓客定製佐餐的配酒，酒單中就包括由富隆提供的眾多精品美酒：
百世康達陳釀紅葡萄酒
Condado de Haza
百世嘉釀紅葡萄酒
Pesquera Crianza
寶賀斯（寶庫）加本納沙威濃紅葡萄酒
Paul Hobbs Crossbarn Cabernet Sauvignon
泊多園紅葡萄酒
Vin Perdu
伯爵山莊夢迪保羅紅葡萄酒
Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino DOCG
柏圖斯雙旗寶物隆紅葡萄酒
Selection Jean-Pierre Moueix Pomerol
鄧肯博士威士蓮白葡萄酒
Dr.Deinhard Riesling Kabinett halbtrocken
格羅淑女(香波密絲尼)紅葡萄酒
AF Gros Chambolle Musigny AOC
歌塔希翠美納白葡萄酒
Kurtatsch Cortaccia 'Brenntal' Gewurztraminer Riserva
海韻園白沙威濃白葡萄酒
Amaral Sauvignon Blanc
嘉迪堡粉紅珍藏起泡葡萄酒
Cà del Bosco Cuvèe Prestige Rosè DOCG
力高寶德(貝露娃)紅葡萄酒
Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir Rouge
力高寶德(雪當利)白葡萄酒
Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay
馬佳連妮（巴比拉）紅葡萄酒
Marcarini Ciabot Camerano Barbera d'Alba
馬佳連妮（雅絲提）白葡萄酒
Marcarini Moscato D』Asti
瑪卡麗（灰貝露）白葡萄酒
Santa Margherita Pinot Grigio
喬丹酒園加本納沙威濃紅葡萄酒
Jordan Cabernet Sauvignon
賽樂圖（雅絲提）白葡萄酒
Ceretto Moscato D』Asti DOCG
雙掌(畫廊系列)巴羅莎穗樂仙紅葡萄酒
Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz
威拿莊威士連白葡萄酒
Wirra Wirra Vineyards The Lost Watch Hand Picked Riesling
喜悅(珍藏)紅葡萄酒
Cune Reserva
伊翠園紅葡萄酒
MontGras Intriga Cabernet Sauvignon
雲頂至尊紅葡萄酒
Ninquen
悅唇紅葡萄酒
Amuse Bouche Bordeaux Style Red
今年榜單的驚喜之一，是新增了一家二星餐廳——泰安門。
為了方便大家打卡品鑑，以下列出了米其林星級餐廳、餐盤獎和必比登的獲獎全名單。前往特別標註的餐廳享用米其林美食的同時，還可以選用富隆的美酒來搭配哦！（富隆酒業）
⭐⭐
米其林二星
御寶軒江泰安門（新入榜餐廳）
⭐
米其林一星
炳勝公館
炳勝私廚
半島名軒（天河）
玉堂春暖
麗軒
利苑（越秀）
廣御軒
宋
惠食佳（海珠）
愉粵軒
宏圖府（新晉餐廳）
御寶閣（新晉餐廳）
玥（新入榜餐廳）
歲集院子·拾月（新入榜餐廳）
▲富隆酒業/富隆美酒學院
米其林餐盤獎
馥
北園
炳勝品味（東曉路）
佰鮮匯
恰
德利私廚·德叔鮑魚
悅軒
徐博館嶺南養生菜
鵝公村（荔灣）
悅鉑尼Ebony
Emmelyn
二沙壹號
中國元素
風味
四季小館·鴨
Fuel
Ganèa廚房神話故事
廣州酒家（文昌南路）
和苑（天河）
花城苑
荔灣亭
荔雅圖
意軒
嶺南海晏樓（濱江東路）
六合茶居（臨江大道）
極炙（新天河賓館）
芒果樹（天河）
莫卡多
曼索蒂
明閣
泮溪
樂排館
空中1號
漫活堂•甄選有機
Stiller
夏宮
湯氏美食（西華路）
陶然軒（荔灣）
陶陶居·雅園
陶醉館
泰愛里（越秀）
桃園館
空中花園
天水（越秀）
聞見
惠食佳（越秀）
吳財記
禧京京
源記腸粉
阮江水（番禺）
躍
悅景軒
韻軒
禪意茶素
米其林必比登推介
啊睿（荔灣）
常來小聚（花城大道）
川隈
創發
大鴿飯（棠下涌西路）
大洋家
達揚原味燉品（文明路）
東興（天河）
榕意（越秀）
肥豚肉骨茶
海門魚仔店（燕嶺路）
堅記（荔灣）
老西關瀨粉（文明路）
靚姐南寧蒲廟生榨米粉
嘛嘛檔
南園
香蘭（越秀）
撒爾塔東鄉手抓
蔬稻
開小灶
同記雞粥粉面
雲軒
文記一心雞
向群（龍津東路）
西關恆記婆婆面（德政中路）
西關竹園（荔枝灣）
西關竹園（十八甫）
新泰樂（海珠）
新泰樂（越秀）
幸福驛站
雅苑
啫八
朱仔記食府（江南大道）
延續去年的新增獎項，2021廣州米其林的最佳服務獎由玥餐廳的蘇若豪獲得，年輕廚師獎也是由來自玥餐廳的洪彪獲得。（富隆酒業）
▲富隆酒業/富隆美酒學院
2021年米其林在「美食之都」廣州的尋味之旅，就暫告一段落了，但我們還可以繼續探索美食與美酒搭配的無限可能。
展望明年，希望廣州這座「寶藏美食之城」能有三星餐廳誕生！（富隆酒業）
本文由富隆酒業美酒學院編輯
富隆酒業，勝在專業！