圖說:大眾池有山谷為伴。明年起將改為現代日式風格，泡湯空間更寬敞。（記者陳建宏攝）
欣傳媒 | 記者鐘玉霞／台中報導
谷關溫泉位於海拔約800公尺、大甲溪溪谷山壑間，有百年歷史，鑿井約200公尺深取得pH值約7.4的弱鹼性碳酸氫鈉泉，帶硫化物因而有淡淡硫璜味。目前約有12家溫泉旅店，可體驗日式、南洋等不同泡湯空間風格。
谷關，是四、五年級生畢旅的旅遊勝地，不少人選擇近三十年的老字號神木谷假期大飯店，尋找「那些年」的青春回憶。老闆羅進洲回憶，民國75年，父親羅永養因為喜愛園內一株千年五葉松神木而買下土地、蓋了私人招待所，後來演變成旅店，便以「神木谷」為名，這株樹爺爺也成為旅店地標了。
神木谷面倚大甲溪河谷，順著地勢高低先後蓋了三幢建築，櫃台在3樓，部分客房讓人以為是在地下室、其實是在1樓，帶點小迷宮趣味。內部保有早年溫泉旅店懷舊風情，外觀是不鏽鋼建材，是因創辦人希望旅店能代代相傳、成為像日本一樣有歷史的百年老店，因此使用好建材，神木谷也成為谷關溫泉區較少見、原貌保持完好且舒適的溫泉旅店了。
山上旅店以在地食材，如來自松鶴、裡冷等泰雅部落的龍鬚菜、高麗菜、絲瓜等入料理，當地生產、當地消費的減碳理念早已融入料理中。住宿之外，也可選擇一泊二食套裝，晚餐提供四菜一湯風味餐，冬日改用火鍋，可品嘗招牌五葉松汁，喝了讓人覺得活力十足，像常青五葉松一樣青春不老。
主廚曾誌楏表示，五葉松汁還能入菜，他研發五葉松糖醋魚等料理，保有綠色色澤，養生又對味。而谷關名物鱘龍魚一魚四吃（需預約，桌菜5,000元起，含10道菜），含清蒸鱘龍魚、酥炸黃金鱘龍片、帶嫩骨膠質的藥膳鱘龍首，還有黑胡椒鱘龍魚柳、京都鱘龍魚二選一，也叫人大滿足。
姻緣豬是神木谷的另一個人氣名物。三十年前第一代老闆在溫哥華維多利亞公園看到許願銅豬，回台後請豐原老師傅陳松仿製一座，大家相信豬能招桃花、帶來好人緣，因而豬鼻被摸得光亮，飯店開幕至今已有13對員工互結連理，似也見證姻緣豬的威力呢。
【延伸資訊】
神木谷假期大飯店
地址：台中市和平區博愛里東關路1段溫泉巷7號
電話：（04）2595-1511
網站：www.utopia-holiday.com.tw
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