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食材旅行/6大食材吮指回香 吃、玩、買大搜查

圖說:台灣梅子以南投最負盛名,酸甜滋味入菜也是一絕,紫蘇梅、茶梅等是梅鄉人氣商品。(農業易遊網提供)欣傳媒 | 記者蕭介雲/專題報導食材旅行集結遊玩、美食、伴手禮等豐富趣味,農業易遊網就特別推薦花東米、宜蘭茶、新竹柿、苗栗棗、南投梅、雲彰蚵

2012-11-18 10:35 / 60人閱讀過此篇文章  

圖說:台灣梅子以南投最負盛名,酸甜滋味入菜也是一絕,紫蘇梅、茶梅等是梅鄉人氣商品。(農業易遊網提供)

欣傳媒 | 記者蕭介雲/專題報導

食材旅行集結遊玩、美食、伴手禮等豐富趣味,農業易遊網就特別推薦花東米、宜蘭茶、新竹柿、苗栗棗、南投梅、雲彰蚵等六大食材,體驗在地新鮮滋味,還有必玩景點與好伴手。


來花東最經典的玩法,莫過於在花東縱谷間,騎著自行車欣賞綿延千里的稻田,十分寫意,可以順道體驗碾米的過程,其他還有看米、聽米、玩米,更有米畫、米食DIY、農家炒米香體驗等多元玩法,不僅有趣,還能寓教於樂。


花東米最經典的吃法就是香甜美味的便當,池上飯包、關山便當,其他還有加入泥火山豆腐、文旦醬、俗稱「忘憂草」的金針等創意便當,而池上鄉的池農米、富里鄉的富麗米禮盒,關山米國學校的米蛋糕,秋菊皂坊加入池上好米的肥皂,阿婆婆米食館的米布丁等,都是廣受遊客佳評的好禮。


吃飯別忘配點好茶,宜蘭大同玉蘭茶、冬山素馨茶、三星上將茶、礁溪五峰茶等,都是聞名全國的好茶和好伴手,甚至還有茶葉花生、瓜子、豆干、玉蘭茶鳳梨酥,絕妙的清香滋味十分誘人。


想置身宜蘭茶鄉,最適合2天1夜的旅遊行程,進行有趣的採茶製茶DIY,從採收茶菁、萎凋,到晚上的揉捻、炒茶,讓遊客完整體驗茶產業的生活,好茶不但能飲,更能入菜,有茶燻蛋、茶凍,以及茶香虎咬豬、茶鵝等料理。


甜蜜蜜的柿餅,讓人忍不住一塊接著一塊,在新竹新埔、北埔等地,是台灣柿餅的重要產地,九降風吹拂、秋陽曝曬和溫室烘烤,讓新竹的柿餅風味絕倫,一簍簍的柿餅整齊劃一的沐浴在陽光下,成就客家莊獨有的金黃美景。


柿餅、柿霜不但能直接享用,還能入菜、入藥,在雞湯中放入柿餅,將柿子天然的甜味溶入湯中,清甜、鮮美的湯頭,在秋冬冷涼的季節裡享用,特別溫暖,除了常見的牛心柿柿餅外,還有石柿、筆柿等,柿干和柿霜也是必備的伴手禮,甚至還有龍眼樹柴燒柿餅。


而台灣紅棗唯一產區在苗栗縣公館鄉,137年前就有栽種的紀錄,紅棗採收期約在每年8月左右,騎著自行車遊公館鄉,遍地紅豔的景致十分美麗,紅棗乾是必買商品,其他如洗面乳、乳液、精華液、手工皂、面膜、紅棗冰等產品都有。


紅棗大餐是公館鄉的一大特色,田媽媽巧軒餐館的紅棗炒飯等餐點,將客家美食與紅棗完美結合,其他如紅棗食府的紅棗香腸,棗莊精心熬製的紅棗雞湯,湯頭自然清甜、土雞肉Q彈有勁,吸引不少老饕不遠千里而來。


台灣梅子以南投最負盛名,冬季適逢梅樹花季,南投信義鄉風櫃斗雪白壯麗的花海景致及清香宜人的梅花香,讓旅客絡繹不絕前往欣賞,水里上安「槑」休閒農業區,更是以梅產業為主的休閒農業區,有趣又環保的「槑」筆DIY等活動,是大小朋友最喜愛的體驗活動。


梅子酸甜滋味入菜也是一絕,柳家梅園農場將梅子放入豬腳、燒魚等料理中,南投田媽媽們也將梅子融入料理中,仁上風味坊特製的梅醬是訪客必點的沾醬,桑園工坊用梅子製成的梅子酥,香甜可口十分受到歡迎,其他如紫蘇梅、茶梅等,都是國人喜愛的休閒零食,也是南投梅鄉熱賣的人氣商品。


彰化縣王功、雲林縣口湖、台西是台灣養蚵主要產地,「尚青」的蚵料理,王功的珍珠蚵體積小、香味濃,雲林的蚵仔肥美多汁,兩者品嚐起來,各有不同風味,如果想吃點特別的,陽光水棧的蚵仔飯、漢寶G場的麻油蚵蛋都是讓老饕們吮指再三的美食。


來彰化、雲林尋蚵,一定要到溼地上走走,那是最棒的生態教室,傍晚夕陽照映在蚵田上,配上粼粼的波光,「日落蚵田」的美景美不勝收,尤其王功漁港夕照,更是攝影師眼中拍攝夕陽的絕佳景點。

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http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=188

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=189349&type=0