圖說:臺北市衛生局抽檢市售來自嘉義縣的「宏城洋火腿」，檢出氯黴素殘留0.0009ppm。（臺北市衛生局提供）
欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導
天氣冷，每到吃飯時間，相信不少民眾都會想到「火鍋」，但是提醒您要慎選火鍋常用的貢丸！據臺北市衛生局在今年十月抽驗市售的豬肉加工品時，發現來自雲林的貢丸和「手打赤肉羹」，以及一件嘉義縣生產的「宏城洋火腿」檢出含有氯黴素，民眾要小心。
北市衛生局在今年十月抽查市內傳統市場、超市、食品行等豬肉加工品，共採檢了12件貢丸、7件香腸、5件火腿及培根、4件肉排類、2件肉羹，檢驗其中是否含有多重動物用藥及氯黴素類殘留，結果發現「手打赤肉羹」含有氯黴素0.004ppm，「宏城洋火腿」檢出氯黴素0.0009ppm，「貢丸」檢出氯黴素0.0006ppm。
北市衛生局除立即請賣場下架違規產品外，並移請供應商所轄的新北市衛生局進行調查，調查顯示，「手打赤肉羹」及「貢丸」來源廠商為雲林縣、「宏城洋火腿」來源廠商為嘉義縣，目前已移請雲林縣及嘉義縣衛生局依法處辦，可處新臺幣6萬元以上600萬元。
北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇提醒，豬肉及豬肉加工品均不得檢出氯黴素，若人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭。因此選購肉品時，最好選擇來源明確、認明有產銷履歷驗證標章或CAS認證的業者購買。
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