圖說:「烤頂級鵝肝菲力牛排佐法式伯那西醬」能一次嘗到頂級的菲力牛排與鵝肝，是十分奢華的享受。（Hotel Éclat怡亨酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
Hotel Éclat怡亨酒店著名的燈飾裝置藝術「Bubbles in Space」，其濃淡斑駁的紫紅色玻璃球，使人聯想到香檳上升的泡沫，營造出令人迷醉的夢幻奢華氛圍，最適合與最愛的家人或朋友一同慶祝分享聖誕的歡樂氣氛。
而聖誕缺少不了的就是豐盛的大餐，因此，怡亨也特別設計出風味獨特且內容更升級的聖誕節慶套餐，自21到25日推出「奇幻耶誕 絕對超值在怡亨」活動，以豐盛的佳餚美饌，一同迎接熱鬧繽紛的聖誕。
特別推薦充滿視覺饗宴、絕對不可錯過的熱前菜「巴馬蝦襯綜合蔬菜」，這是道提供桌邊服務的經典菜式，由主廚以專業的手法於桌邊烹調，直接在客人面前料理，火焰的熱度使食材的精華能完全融合，而客人在享用美食的當下，還能擁有一場視覺與味覺的華麗驚豔，營造出火樹銀花、聖誕佳節的氣氛！
「烤頂級鵝肝菲力牛排佐法式伯那西醬」也就是傳統著名的「羅西尼牛排」，牛菲力烤熟後，搭配鵝肝成菜，滑順的鵝肝口感滲透到牛肉上，創造絕妙頂級風味與口感；搭配法式伯那西醬汁（Bearnaise Sauce，由法國名廚Collinet在西元1836年發明的醬汁），其以無鹽奶油與蛋黃製成的醬汁，再配以龍蒿、白酒醋所烹煮的醬汁，淋在牛排上享用，讓風味更臻完美。
「酥皮火雞胸肉捲蔬菜佐蔓越莓醬」在雞胸肉外包裹酥皮增加濃郁自然的奶香味，雞肉捲中則配上以香料及蔬果製成的義式菜捲，清爽又鮮嫩，傳統的搭配蔓越莓醬，增添視覺與味覺上的的質感與豐富性。
「烤法式小羔羊佐迷迭香燒汁」採用沒有腥臊味、油花分佈平均、肉質細嫩的小羔羊肉，直接以碳火烤到適合的熟度，選擇搭配以迷迭香和牛骨高湯熬成的醬汁，嚐起來味醇香濃，肉質細嫩且頗帶嚼勁。
於平安夜當晚，還邀請小提琴樂手現場演奏歌曲，傳遞幸福甜美的祝福；當晚用餐的客人亦可獲得精心準備的聖誕小玩具1份。此外，還祭出早鳥優惠，即日起至19日前預訂聖誕節大餐，即可享8折優惠，再加贈375ml紅酒或氣泡酒1瓶。
［飲酒過量有害健康！］
【延伸資訊】
店名：Hotel Éclat怡亨酒店
電話：(02)2754-8011
地址：台北市敦化南路一段370號
網站：http://www.eclathotels.com/taipei
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