圖說:東京有15家餐廳入選米其林3星級評價。（翻攝自travel.cnn.com）
欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導
日本東京連續第6年蟬聯米其林最閃耀的世界美食之都。
根據最新公佈的2013年米其林指南，日本東京、橫濱和湘南地區（關東版）有15家餐廳評選為3星級，雖然比去年少了2家，但東京區依舊是全球3星級餐廳最多的美食之都，比日本關西地區的京都、大阪、神戶、奈良的12家、美國紐約的7家還多。
目前2013年米其林指南只剩法國巴黎還沒有公佈，巴黎預計在明年初公佈，而在今年巴黎則有10家米其林3星級餐廳。
東京15家的米其林3星級餐廳中，有兩家是非日本料理店，一家是法國名廚喬爾‧侯布匈（Joel Robuchon）餐廳、另一家則是很難訂位的第五元素（Quintessence），兩家法國料理也獲得這項殊榮。
東京在2010年超越巴黎，成為最多米其林星級餐廳的國際美食首都。東京目前共有286家米其林星級餐廳，巴黎則有77家，兩者相差近4倍。
最新的米其林東京指南中，也有22家新餐廳入選，其中有6家獲得2星級評鑑，16家獲得1星級評比。Araki（荒木）壽司和濱田家懷石料理從3星級除名，菊樹Jushu日本餐廳和Ryuzu法國菜餐廳則從1星級升為2星級。
目前在日本有三本米其林指南，除了東京、橫濱關東區、京都、大阪關西區外，今年也首度加印北海道版，根據日本時報的報導，明年也將增加廣島地區的米其林指南。
2013東京地區米其林三星級餐廳
1. Azabu Yukimura
2. Esaki
3. Ishikawa
4. Joel Robuchon（法國料理）
5. Kanda
6. Koan
7. Koju
8. Quintessence（法國料理）
9. Ryugin
10. 7chome Kyoboshi
11. Sukiyabashi Jiro Honten
12. Sushi Mizutani
13. Sushi Saito
14. Sushi Yoshitake
15. Usukifugu Yamadaya
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