圖說:越式紙米卷，簡單清爽的開胃冷盤。（圖GHC提供）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
庶民美食與星級料理雲集，豪華酒店和葡式老建築並濟，澳門的味覺享受，就像視覺風情一樣千變萬化。擁有澳門地標之稱，可以坐擁270度璀燦夜景的空中食府「KITCHEN in the SKY」，近日更推出了以「亞洲特色」為主題的自助午餐，讓人可以一邊享受陽光，一邊品嚐橫跨葡、泰、日等各國美食。
以「亞洲拉斯維加斯」的頂尖綜合式娛樂聞名，澳門的地標餐廳暨酒「SKY 21」，上週六（12月15日）剛屆滿開幕一週年。餐廳位於友邦廣場的頂層，因此可以俯瞰澳門270度環迴景色，成為最大的賣點之一；「SKY 21」由三大非凡場地構成，包括供應現代亞洲美食的「KITCHEN in the SKY」、時尚酒廊「SKY B」，以及當地音樂迷和派對人士最愛的「SKY LIFE」。
「SKY 21」由行政總廚Daniel Brolese坐鎮，向來以「新穎方式演繹傳統滋味」享負盛名；招牌名菜有「葡式燒乳豬」、「濠江海鮮湯」、「泰式鮮蝦鍋」，以及「酥炸法國生蠔」和「脆皮百花雞等」。
這次推出的全新的自助午餐，只在每週六及日，中午12時至下午2時30分供應。系列美食從誘人又開胃的「冷盤」開始，除了冰鎮的新鮮大蝦、加拿大淡菜、海螺和生蠔，還有什錦壽司及刺身，以及多款中式、越式、泰式與葡式沙拉。至於「熱盤」，則有葡式馬介休球、泰式炒河粉、印式燒雞、印式炸秋葵及干貝炒飯，樣樣都是各國名菜代表。
針對不同地區設計的菜餚，還有葡式豬耳沙拉、燒墨魚沙拉、印式脆餅及甜辣醬、葡式芥蘭馬鈴薯濃湯，以及蟲草花燉豬後腿。異國美食之旅不止於此，除了琳瑯滿目的自助餐點，主廚還替每個人準備了一道主菜，和木糠布丁、葡式蛋撻、印式米布丁、黑糯米乳酪、紅豆沙及Haagen-Dazs冰淇淋等甜點，替空中的味覺響宴，畫上繽紛甜蜜的句點。
【延伸資訊】
SKY 21
地址：澳門商業大馬路251A - 301號友邦廣場21樓
電話：+853 2822 2122
網址：www.sky21macau.com
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