圖說:中信金控大陸事業總執行長羅聯福（左）、慈濟基金會副總執行長王端正（右）響應「素食八分飽‧兩分助人好」活動。（中國信托提供）
欣傳媒 | 綜合報導
近年來全球各地氣候變遷、天災頻傳，氣候異常引發糧食危機，隨著全球性的糧食危機與碳足跡等議題越來越被重視，世界興起一陣環保風，並藉由吃素來達到節能減碳減少地球暖化的作用，各國更紛紛採取提高糧食自給率的行動。
慈濟證嚴法師也鼓勵社會大眾以「素食八分飽‧兩分助人好」，兼顧身心環保，除了宣導珍惜糧食資源，更鼓勵社會大眾把省下來的資源拿來助人，同時呼籲有能力的人多付出一點，少享受一點，就可以給飢餓的人溫飽。
回顧2012年，世界各地不患寡而患不均，許多區域的人民沒飯吃，相對的，也有很多的地區的民眾浪費糧食，把很多沒有吃完的糧食，輕易地就丟掉，丟掉的這些糧食，卻可以養活全球的飢餓人口。
「從健康的理由來看，飲食不能太精緻，也不能吃太飽，從患不均的情況來看，把節省下來的食物，用來幫助那些沒有飯吃的人。用節省下來的糧食，來搶救匱乏糧食地區的生命，是非常有意義的事。」慈濟基金會副總執行長王端正如此表示。
而中國信託商業銀行為響應慈濟基金會「素食八分飽‧兩分助人好」活動，特別邀請卡友一起捐紅利點數行善。即日起只要卡友將「現金回饋、紅利點數」登錄捐贈，中國信託每月也將同時捐200萬點紅利，號召卡友「您捐一分、我捐一分，兩分助人剛剛好」。