圖說:創新的Japun醬堡已有多家分店，台北市林、公館、饒河夜市與輔大花園夜市都有。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導
腦筋動得快，就有機會衍生為賺錢契機！台北街頭出現「Japun法式醬堡」新奇小吃，店家挖去小型法式麵包心，再填入濃稠醬汁、蓋上麵包蓋子，變成帶著走的醬堡，包括輔大花園夜市、公館、士林與饒河夜市都能買到。
法式醬堡的作法類似西式濃湯麵包，先將小型法國麵包從五分之一處切開，再挖去中心部位，灌入多種選擇的濃湯而成，顧客大口咬下，既能吃到麵包，也能吃到近似濃湯的醬汁，不需撕開麵包沾醬吃。
Japun法式醬堡去年出現在公館夜市，並申請專利，由於新奇又方便食用，吸引不少學生族群關注，甚至上了電視節目，引起更多迴響與討論，加盟攤位陸續出現在台北夜市。
輔大花園夜市去年在新北市泰山區開張，創新口味的日式、美式、歐式、亞洲風味小吃與傳統台灣小吃齊聚，Japun法式醬堡也進駐輔大花園夜市設攤，成了年輕遊客愛去的熱門商家之一。
Japun法式醬堡強調風味獨特，目前研發出八種醬汁，價位依照醬汁、配料而有區別。蹦啾牛肉醬堡、海味鮮蝦醬堡、仲夏起司醬堡較貴，每份60元，咖哩嫩雞、泡菜培根、松露滑菇50元，田園香芋、麥氏蘋果40元。
不管哪種口味，店家都會提醒顧客「趁熱才好吃」，而且無法分享。民眾付賬拿到後，迫不及待咬下一口，瞬間濃稠的醬汁與香氣溢出，加上烤過的法國麵包略有咬勁，口感與一般漢堡、潛艇堡完全不同。
學生妹Judy表示，他很愛吃硬硬的法國麵包，Japun法式醬堡所用的法國麵包較軟，但加入醬汁後口感卻很棒，每咬下一口都是驚奇。
【延伸資訊】
店名：Jap‧un法式醬堡
加盟專線：0922-677 501
地址：
輔大花園夜市：新北市泰山區中山路二段666號
公館店：台北市羅斯福路三段286巷14號1樓（ 0988-907 301）
士林店：台北市士林區大南路85號對面(廟口戲台旁)（0972-733 173）
饒河店：台北市松山區饒河街121號饒河（0983-001 788）
相關連結：https://www.facebook.com/#!/Japunwelcome
更多夜市美食，請進【夜遊台北 各大夜市吃透透】 專輯
http://www.xinmedia.com/event/2012nightmarket/index.htm